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Description et spécificités techniques

Collection Chef Tanaka

Découvrez l'ensemble des couteaux de notre collection Chef Tanaka. Retrouvez pour une offre complète le Set de 10 couteaux type Japonais - Chef Tanaka - Forest Wood.

Ces couteaux de chef très légers sont en acier inoxydable. Ils vous permettront de progresser rapidement dans l’élaboration de vos plats, grâce à une qualité de découpe de votre pain et d'apporter une touche d'élégance et d'originalité à votre cuisine avec un joli couteau à pain de style japonais.

Le couteau à pain permet grâce à sa lame en dents de scie de trancher facilement tous types de pains, que ce soit à croûte dure ou épaisse. Il est également idéal pour découper les pizzas, les brioches, les génoises et les bruschettas sans les écraser ni les déchirer. 

Les couteaux de la collection Chef Tanaka sont disponibles en différents coloris.

Couteau à paincouteau à pain marron dimension

  • Matériel de la lame : Acier 7CR17
  • Matériel du manche : Pakkawood
  • Dureté de l’acier : 58±2 HRC
  • Poids : 173 g

La gravure laser est une technique de sublimation que nous utilisons sur les couteaux chef Tanaka uniquement.

Notre Histoire

Les couteaux Kaitsuko sont spécialement choisis par notre équipe de passionnés. Ils sont étudiés pour offrir un confort d'utilisation optimal à celui qui les utilise.Les lames sont d'une qualité irréprochable.
La solidité et la durabilité de nos couteaux vous permettront de les utiliser encore et encore !
Ils conservent un tranchant exceptionnel et ce malgré une utilisation quotidienne.
Les couteaux Kaitsuko permettent une découpe nette et précise de tous vos aliments. Un bon entretien de vos couteaux permettra d'allonger leur durée de vie. Cela passe par un lavage minutieux et un bon affutage.

NOTRE MISSION

Nos couteaux, conçus par des professionnels, allient un tranchant durable, un acier de qualité et des manches ergonomiques en bois antidérapant, pour une utilisation confortable et sécurisée.

Chaque lame est forgée avec précision, ce qui permet d’offrir une résistance hors pair. Fabriqués à partir de l’acier 7cr17, célèbre pour sa robustesse, nos couteaux proposent une découpe exceptionnelle.

Les manches en bois de la collection Chef Tanaka - Forest Wood ajoutent une touche d’élégance et de chaleur au design des outils.

EN SAVOIR PLUS

L'utilisation de chaque couteau

Couteau Kiritsuke : Le couteau Kiritsuke est un couteau polyvalent qui peut être utilisé pour la découpe de plusieurs aliments. Sa lame inclinée permet de réaliser des découpes précises pour trancher les légumes, la viande, et le poisson.

Couteau de Chef : Le couteau de Chef est un outil polyvalent qui se caractérise par une longue lame tranchante , ainsi qu'une pointe fine permettant de réaliser des coupes précises et efficaces. Il s'agit d'un couteau idéal pour trancher, hacher, et émincer tous types d'aliments.

Couteau à trancher : Le couteau à trancher est prévu spécifiquement pour couper de fines tranches de viande, de volaille, ou de poisson. Sa lame longue et étroite permet de glisser facilement à travers les aliments. Il permet de réaliser des coupes précises sans déchirer les aliments.

Couteau à pain : Le couteau à pain est conçu pour découper les différents pains sans les écraser ni les déchirer. Sa lame crantée permet de trancher proprement à travers la croûte croustillante, sans pour autant écraser la mie à l’intérieur. 

Couteau Santoku : Le couteau Santoku est également un couteau polyvalent qui est idéal pour trancher, hacher et découper les différents aliments. Avec une lame large, droite, avec une pointe arrondie, il dispose d’une grande surface de découpe. En clair, le ce couteau est parfait pour réaliser de multiples préparations en cuisine.

Couteau Nakiri : Le couteau Nakiri est spécialisé dans la découpe des légumes. Sa lame droite et rectangulaire offre une large surface de coupe qui est idéale pour hacher, trancher et émincer précisément. Il peut également être utilisé comme couteau pelle pour transférer les légumes dans le plat.

Couteau utilitaire : Le couteau utilitaire est polyvalent. Il est conçu pour réaliser plusieurs types de tâches en cuisine. Sa taille intermédiaire entre un couteau de chef et un couteau le rend parfait pour les travaux de coupe de taille moyenne, comme par exemple trancher des fruits, des légumes, du fromage, peler, ou encore découper les aliments en petites pièces.

Couteau à désosser : Le couteau à désosser est conçu spécialement pour enlever la viande des os avec précision. Sa lame rigide et étroite permet de suivre le contour des os, et ainsi, de réduire les déchets de viande.

Couteau d'office : Le couteau d’office est idéal pour les tâches de précision grâce à sa petite taille et à sa lame courte et pointue. Il est parfait pour éplucher et découper les fruits et légumes, ainsi que pour réaliser des découpes délicates. Polyvalent et maniable, le couteau d’office est souvent utilisé pour les travaux de détail qui demandent une grande précision. Que ce soit pour enlever les pépins d'un fruit, évider des tomates ou hacher des herbes, ce couteau est un compagnon indispensable pour les chefs amateurs et professionnels.

Couteau à steak : Les couteaux à steak, également appelés « couteaux de table », sont des couteaux prévus spécialement pour couper les morceaux de viande lors des repas. Ils ont une lame dentelée qui permet de trancher facilement les morceaux de viande sans en déchirer les fibres.

Couteau nordique : Les couteaux nordiques portent également le nom de couteaux scandinaves. Ils sont robustes et polyvalents et permettent de répondre à un grand nombre de tâches en cuisine. Ils peuvent également être utilisés pour la découpe du bois ou pour préparer des aliments lors de sessions de chasse ou de camping.

L'entretien des couteaux
  • Ne jamais mettre les couteaux dans un lave-vaisselle.
  • Laver les couteaux à la main et bien essuyer la lame avec un chiffon sec et doux afin de conserver l'efficacité et la qualité de la lame.
  • Nettoyer les lames avec de l'eau savonneuse.
  • Si les couteaux ont un manche en bois, les sécher en profondeur avant de les ranger.
  • Les couteaux ne restent pas aiguisés à vie, peu importe la lame ; il est donc conseillé de les affûter dès que le tranchant devient moins net.
  • Ne pas utiliser le tranchant des couteaux pour pousser les aliments sur la planche. Utiliser prioritairement le dos de la lame.
  • Ne jamais utiliser le côté abrasif des éponges pour nettoyer les lames.
  • Réaliser la découpe des aliments sur une planche en bois pour ne pas abîmer la lame de vos couteaux.
  • Ne réaliser aucune découpe dans une poêle ou un plat de cuisson afin de ne pas endommager la lame des couteaux.

Customer Reviews

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Y
Yann F.
Parfait pour les grosses croutes

La livraison s'est faite rapidement et dans un bon emballage.
Le colis était de bonne qualité, la lame parfaitement aiguisé. J'ai pu couper des grosses croutes de pain très rapidement

T
Thomas S.
Bon couteau à pain

Je suis boulanger amateur, ce couteau est bien pour les brioches et les baguettes.

E
Elodie W.
Couteau simple de bonne qualité

Je recommande cette gamme, les couteaux sont simples et de bonne qualité

M
Martin Z.
Top pour le pain

Découpe nette, permet de ne pas déchirer le pain par rapport à un couteau classique

Z
Zoé S.
Longue lame mais bon couteau

Bon couteau bien tranchant. Lame difficile à ranger car très longue

F
Flora S.
Couteau très apprécié

Mon couteau à pain est très efficace. Ça me permet de couper de façon nette mes bruschettas et mes brioches. J'apprécie beaucoup.

J
Julian C.
Bien

Je l'utilise régulièrement depuis plusieurs semaines, il est bien.

J
Jean-Marie P.
Prix correct pour la qualité

Site internet fiable, engagement tenu au niveau de la livraison. Je suis satisfait de mon achat. Le prix est correct.

F
France J.
Rien à redire.

Couteau simple qui tient ses engagements.