Description et spécificités techniques

Pourquoi choisir cet aiguiseur premium ?

Vous voulez garder vos couteaux affûtés sans devoir y passer des heures ? Cet aiguiseur premium en acier inoxydable est fait pour vous.

Grâce à ses 4 fentes de précision, il permet ainsi un affûtage complet, du dégrossissage à la finition, pour tous types de lames, y compris les ciseaux. Son poignet ergonomique combiné à un socle antidérapant est un autre gage important de stabilité et d’efficacité, y compris si vous êtes débutant en cuisine. 

4 fentes pour un affûtage parfait, à chaque étape

Chaque fente a été spécialement conçue pour une étape spécifique de l’aiguisage. Ensemble, elles redonnent du tranchant à vos lames, quelle que soit leur usure.

Fente diamant – pour les lames très émoussées

Elle retire une fine couche d’acier pour recréer un fil propre. Idéale pour les couteaux négligés ou très usés.

Fente tungstène – pour un affûtage intermédiaire

Elle polit le biseau en douceur après le passage diamant. Elle affine le tranchant sans agresser la lame.

Fente céramique – pour la finition

Elle lisse parfaitement le fil et offre un tranchant net et durable. Parfaite pour l’entretien régulier.

Fente pour ciseaux – un plus rare et pratique

Une fente dédiée pour ciseaux de cuisine et bureautiques, avec un angle adapté. Fini les lames qui mâchent le papier ou coincent les herbes !

Type de lame

Fente à utiliser

Couteau très émoussé

Diamant, puis tungstène

Couteau légèrement usé

Tungstène, puis céramique

Couteau bien entretenu

Céramique uniquement

Ciseaux de cuisine ou bureautique

Fente pour ciseaux


Ergonomie pensée pour tous

Pensé pour une utilisation intuitive et sécurisée, cet aiguiseur s’adapte à toutes les mains, droites comme gauches.

  • Poignée large et ambidextre : bonne prise en main même avec des mains mouillées.

  • Socle antidérapant : stabilité maximale sur plan de travail.

  • Format compact : se range facilement dans un tiroir ou sur un plan magnétique.

Compatibilité avec tous vos couteaux

Notre aiguiseur est surtout reconnu pour sa grande compatibilité avec tous les types de couteaux : 

Couteaux de cuisine

Parfait pour entretenir vos lames comme le Chef Tanaka - Forest Wood ou vos utilitaires quotidiens.

Couteaux de chasse, pliants, de poche

Également vivement recommandé pour les lames outdoor à lame lisse. À glisser dans votre kit d’entretien avec vos couteaux de poche.

Ciseaux de cuisine et d’usage général

Affûtez vos ciseaux de cuisine, de couture ou de bureau en quelques secondes. La fente dédiée est rare sur les modèles concurrents !

Fiche technique

Caractéristique

Détail

Longueur

20 cm

Matériaux des fentes

Diamant, tungstène, céramique

Matériau du corps

Acier inoxydable + ABS

Compatibilité

Lames lisses (non dentelées) + ciseaux

Poids

220 g (léger et stable)

Nettoyage

Essuyer avec chiffon sec et pas de lave-vaisselle


Questions fréquentes (FAQ)

Peut-on l’utiliser avec des couteaux japonais ?

Oui, avec modération. Utilisez uniquement la fente céramique, en évitant les étapes abrasives si la lame est en acier très dur.

Quelle est la durée de vie des fentes d’aiguisage ?

Avec un usage domestique normal, les fentes conservent leur efficacité pendant plusieurs années. Nettoyez-les de temps en temps à sec.

Est-ce plus efficace qu’une pierre à aiguiser ?

Pour un entretien rapide et accessible, oui. Mais une pierre reste préférable pour les puristes ou les restaurations profondes.

Notre Histoire

Les couteaux Kaitsuko sont spécialement choisis par notre équipe de passionnés. Ils sont étudiés pour offrir un confort d'utilisation optimal à celui qui les utilise.Les lames sont d'une qualité irréprochable.
La solidité et la durabilité de nos couteaux vous permettront de les utiliser encore et encore !
Ils conservent un tranchant exceptionnel et ce malgré une utilisation quotidienne.
Les couteaux Kaitsuko permettent une découpe nette et précise de tous vos aliments. Un bon entretien de vos couteaux permettra d'allonger leur durée de vie. Cela passe par un lavage minutieux et un bon affutage.

EN SAVOIR PLUS

L'utilisation de chaque couteau

Couteau Kiritsuke : Le couteau Kiritsuke est un couteau polyvalent qui peut être utilisé pour la découpe de plusieurs aliments. Sa lame inclinée permet de réaliser des découpes précises pour trancher les légumes, la viande, et le poisson.

Couteau de Chef : Le couteau de Chef est un outil polyvalent qui se caractérise par une longue lame tranchante , ainsi qu'une pointe fine permettant de réaliser des coupes précises et efficaces. Il s'agit d'un couteau idéal pour trancher, hacher, et émincer tous types d'aliments.

Couteau à trancher : Le couteau à trancher est prévu spécifiquement pour couper de fines tranches de viande, de volaille, ou de poisson. Sa lame longue et étroite permet de glisser facilement à travers les aliments. Il permet de réaliser des coupes précises sans déchirer les aliments.

Couteau à pain : Le couteau à pain est conçu pour découper les différents pains sans les écraser ni les déchirer. Sa lame crantée permet de trancher proprement à travers la croûte croustillante, sans pour autant écraser la mie à l’intérieur. 

Santoku : Le couteau Santoku est également un couteau polyvalent qui est idéal pour trancher, hacher et découper les différents aliments. Avec une lame large, droite, avec une pointe arrondie, il dispose d’une grande surface de découpe. En clair, le ce couteau est parfait pour réaliser de multiples préparations en cuisine.

Couteau Nakiri : Le couteau Nakiri est spécialisé dans la découpe des légumes. Sa lame droite et rectangulaire offre une large surface de coupe qui est idéale pour hacher, trancher et émincer précisément. Il peut également être utilisé comme couteau pelle pour transférer les légumes dans le plat.

Couteau utilitaire : Le couteau utilitaire est polyvalent. Il est conçu pour réaliser plusieurs types de tâches en cuisine. Sa taille intermédiaire entre un couteau de chef et un couteau le rend parfait pour les travaux de coupe de taille moyenne, comme par exemple trancher des fruits, des légumes, du fromage, peler, ou encore découper les aliments en petites pièces.

Couteau à désosser : Le couteau à désosser est conçu spécialement pour enlever la viande des os avec précision. Sa lame rigide et étroite permet de suivre le contour des os, et ainsi, de réduire les déchets de viande.

Couteau d'office : Le couteau d’office est idéal pour les tâches de précision grâce à sa petite taille et à sa lame courte et pointue. Il est parfait pour éplucher et découper les fruits et légumes, ainsi que pour réaliser des découpes délicates. Polyvalent et maniable, le couteau d’office est souvent utilisé pour les travaux de détail qui demandent une grande précision. Que ce soit pour enlever les pépins d'un fruit, évider des tomates ou hacher des herbes, ce couteau est un compagnon indispensable pour les chefs amateurs et professionnels.

Couteau à steak : Les couteaux à steak, également appelés « couteaux de table », sont des couteaux prévus spécialement pour couper les morceaux de viande lors des repas. Ils ont une lame dentelée qui permet de trancher facilement les morceaux de viande sans en déchirer les fibres.

Couteau nordique : Les couteaux nordiques portent également le nom de couteaux scandinaves. Ils sont robustes et polyvalents et permettent de répondre à un grand nombre de tâches en cuisine. Ils peuvent également être utilisés pour la découpe du bois ou pour préparer des aliments lors de sessions de chasse ou de camping.

L'entretien des couteaux
  • Ne jamais mettre les couteaux dans un lave-vaisselle.
  • Laver les couteaux à la main et bien essuyer la lame avec un chiffon sec et doux afin de conserver l'efficacité et la qualité de la lame.
  • Nettoyer les lames avec de l'eau savonneuse.
  • Si les couteaux ont un manche en bois, les sécher en profondeur avant de les ranger.
  • Les couteaux ne restent pas aiguisés à vie, peu importe la lame ; il est donc conseillé de les affûter dès que le tranchant devient moins net.
  • Ne pas utiliser le tranchant des couteaux pour pousser les aliments sur la planche. Utiliser prioritairement le dos de la lame.
  • Ne jamais utiliser le côté abrasif des éponges pour nettoyer les lames.
  • Réaliser la découpe des aliments sur une planche en bois pour ne pas abîmer la lame de vos couteaux.
  • Ne réaliser aucune découpe dans une poêle ou un plat de cuisson afin de ne pas endommager la lame des couteaux.

Customer Reviews

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S
Sylvie L.
La qualité de l'acier inoxydable

La poignée cet aiguiseur est un atout majeur. L'aiguisage est précis et rapide, ce qui en fait un choix exceptionnel.

V
Vincent S.
Très facile à utiliser

La poignée est l'élément qui distingue cet aiguiseur. Il est facile à utiliser et rend mes couteaux plus tranchants que jamais.

M
Marc D.
Un aiguiseur qui fait honneur à l'acier inoxydable

Je suis fan de cet aiguiseur depuis le premier jour. Il est durable, et la poignée en acier inoxydable ajoute une touche d'élégance à ma cuisine

A
Alain G.
Un aiguiseur qui brille dans ma cuisine

Je suis impressionné par la qualité de cet aiguiseur. Sa poignée en acier inoxydable est non seulement élégante, mais elle offre également une excellente prise en main.

C
Christophe P.
Aiguiser les couteaux n'a jamais été aussi facile

Cet aiguiseur a simplifié ma vie en cuisine.

S
Sandrine M.
Cet aiguiseur a révolutionné ma cuisine

Depuis que j'ai acheté cet aiguiseur, ma cuisine est devenue un lieu de précision. La poignée en acier inoxydable ajoute une touche de classe

P
Philippe R.
Le meilleur aiguiseur que j'ai jamais possédé

Je suis un amateur de couteaux, et cet aiguiseur est tout simplement le meilleur. Les options 4 en 1 garantissent que tous mes couteaux sont toujours tranchants

É
Élodie D.
Cet aiguiseur en acier inoxydable est un vrai bijou

J'adore cet aiguiseur. Il est efficace, et la poignée en fait un objet élégant dans ma cuisine

N
Nicolas R.
Un aiguiseur robuste qui tient ses promesses

Je ne peux que recommander cet aiguiseur. Il est solide, efficace et la poignée en acier inoxydable lui donne une longévité impressionnante

C
Caroline R.
Un aiguiseur qui allie forme et fonction

Je suis ravi de cet aiguiseur. La poignée le rend élégant, tandis que ses fonctionnalités 4 en 1 le rendent indispensable