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Description et spécificités techniques

Exclusivité sur Kaitsuko - Coffret de cuisine Chef Hakuzo

Découvrez notre type de couteaux de cuisine en acier frappé Chef Hakuzo. Il s'agit d'un set de couteaux de cuisine composé de 6 outils en acier inoxydable X30CR13.

Il s'agit d'un coffret de couteaux complet et pratique !

Conçues pour être durables dans le temps, les lames sont spécialement fabriquées en acier de qualité pour vous offrir une découpe précise en toute circonstance. 

Son design simple, épuré, et très élégant se fondra parfaitement dans votre cuisine. Les différents outils sont conçus pour vous offrir une prise en main incomparable grâce à leurs poignées confortables et antidérapantes.

Nous vous invitons également à découvrir dans une autre collection, le Set de 5 couteaux type Japonais - Chef Tanaka - Forest Wood

Les spécificités de chaque outils

Couteau Nakiri - 175g : Fait pour émincer les herbes et les légumes sans les abimerdimension couteau nakiri coffret de cuisine hazuko

Couteau de Chef - 138g : Fait pour couper viandes et poissons, couper des herbes, éplucher des légumes, couper des fruitsdimension couteau de chef coffret de cuisine hazuko

Couteau à trancher - 110g : Fait pour couper des pièces de viande de taille régulière, préparer des ribsdimension couteau à trancher coffret de cuisine hazuko

Couteau d'office - 42g : Fait pour couper des rondelles de saucisson, émincer des herbes, évider fruits et légumesdimension couteau d'office coffret de cuisine hazuko

Ciseau de cuisine - 80g : Fait pour couper des herbes, des épices ainsi que des petits fruits et légumescouteau coffret de cuisine hazuko

Économe - 30g : Fait pour éplucher des fruits et légumeséconome coffret de cuisine hazuko

  • Matériel de la lame (couteaux) : Acier inoxydable X30CR13
  • Matériel du manche (couteaux) : TPR
  • Dureté de la lame (couteaux) : 58 ±2 HRC

Cet ensemble de couteaux livré avec sa boîte peut faire l'objet d'un cadeau pour vos proches. N'hésitez pas à leur faire plaisir !

Notre Histoire

Les couteaux Kaitsuko sont spécialement choisis par notre équipe de passionnés. Ils sont étudiés pour offrir un confort d'utilisation optimal à celui qui les utilise.Les lames sont d'une qualité irréprochable.
La solidité et la durabilité de nos couteaux vous permettront de les utiliser encore et encore !
Ils conservent un tranchant exceptionnel et ce malgré une utilisation quotidienne.
Les couteaux Kaitsuko permettent une découpe nette et précise de tous vos aliments. Un bon entretien de vos couteaux permettra d'allonger leur durée de vie. Cela passe par un lavage minutieux et un bon affutage.

EN SAVOIR PLUS

L'utilisation de chaque couteau

Couteau Kiritsuke : Le couteau Kiritsuke est un couteau polyvalent qui peut être utilisé pour la découpe de plusieurs aliments. Sa lame inclinée permet de réaliser des découpes précises pour trancher les légumes, la viande, et le poisson.

Couteau de Chef : Le couteau de Chef est un outil polyvalent qui se caractérise par une longue lame tranchante , ainsi qu'une pointe fine permettant de réaliser des coupes précises et efficaces. Il s'agit d'un couteau idéal pour trancher, hacher, et émincer tous types d'aliments.

Couteau à trancher : Le couteau à trancher est prévu spécifiquement pour couper de fines tranches de viande, de volaille, ou de poisson. Sa lame longue et étroite permet de glisser facilement à travers les aliments. Il permet de réaliser des coupes précises sans déchirer les aliments.

Couteau à pain : Le couteau à pain est conçu pour découper les différents pains sans les écraser ni les déchirer. Sa lame crantée permet de trancher proprement à travers la croûte croustillante, sans pour autant écraser la mie à l’intérieur. 

Couteau Santoku : Le couteau Santoku est également un couteau polyvalent qui est idéal pour trancher, hacher et découper les différents aliments. Avec une lame large, droite, avec une pointe arrondie, il dispose d’une grande surface de découpe. En clair, le ce couteau est parfait pour réaliser de multiples préparations en cuisine.

Couteau Nakiri : Le couteau Nakiri est spécialisé dans la découpe des légumes. Sa lame droite et rectangulaire offre une large surface de coupe qui est idéale pour hacher, trancher et émincer précisément. Il peut également être utilisé comme couteau pelle pour transférer les légumes dans le plat.

Couteau utilitaire : Le couteau utilitaire est polyvalent. Il est conçu pour réaliser plusieurs types de tâches en cuisine. Sa taille intermédiaire entre un couteau de chef et un couteau le rend parfait pour les travaux de coupe de taille moyenne, comme par exemple trancher des fruits, des légumes, du fromage, peler, ou encore découper les aliments en petites pièces.

Couteau à désosser : Le couteau à désosser est conçu spécialement pour enlever la viande des os avec précision. Sa lame rigide et étroite permet de suivre le contour des os, et ainsi, de réduire les déchets de viande.

Couteau d'office : Le couteau d’office est idéal pour les tâches de précision grâce à sa petite taille et à sa lame courte et pointue. Il est parfait pour éplucher et découper les fruits et légumes, ainsi que pour réaliser des découpes délicates. Polyvalent et maniable, le couteau d’office est souvent utilisé pour les travaux de détail qui demandent une grande précision. Que ce soit pour enlever les pépins d'un fruit, évider des tomates ou hacher des herbes, ce couteau est un compagnon indispensable pour les chefs amateurs et professionnels.

Couteau à steak : Les couteaux à steak, également appelés « couteaux de table », sont des couteaux prévus spécialement pour couper les morceaux de viande lors des repas. Ils ont une lame dentelée qui permet de trancher facilement les morceaux de viande sans en déchirer les fibres.

Couteau nordique : Les couteaux nordiques portent également le nom de couteaux scandinaves. Ils sont robustes et polyvalents et permettent de répondre à un grand nombre de tâches en cuisine. Ils peuvent également être utilisés pour la découpe du bois ou pour préparer des aliments lors de sessions de chasse ou de camping.

L'entretien des couteaux
  • Ne jamais mettre les couteaux dans un lave-vaisselle.
  • Laver les couteaux à la main et bien essuyer la lame avec un chiffon sec et doux afin de conserver l'efficacité et la qualité de la lame.
  • Nettoyer les lames avec de l'eau savonneuse.
  • Si les couteaux ont un manche en bois, les sécher en profondeur avant de les ranger.
  • Les couteaux ne restent pas aiguisés à vie, peu importe la lame ; il est donc conseillé de les affûter dès que le tranchant devient moins net.
  • Ne pas utiliser le tranchant des couteaux pour pousser les aliments sur la planche. Utiliser prioritairement le dos de la lame.
  • Ne jamais utiliser le côté abrasif des éponges pour nettoyer les lames.
  • Réaliser la découpe des aliments sur une planche en bois pour ne pas abîmer la lame de vos couteaux.
  • Ne réaliser aucune découpe dans une poêle ou un plat de cuisson afin de ne pas endommager la lame des couteaux.

Customer Reviews

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S
Stephane B.
Excellents couteaux !

Le coffret Hakuzo est clairement le meilleur rapport qualité prix d'internet pour obtenir des couteaux de cuisine japonais de qualité.
Perso, je les utilise depuis un moment et j'en ai racheté car je trouvais l'idée cadeau sympa.
Sinon, livraison colissimo en 3 jours respectée.
Merci encore Kaitsuko

E
Evie S.
Magnifique coffret

Je l'ai reçu de la part de mon mai pour mon anniversaire, les ustensiles sont magnifiques. J'adore les manches. Ils se fondent parfaitement dans ma cuisine.

D
Danni B.
Lames magnifique !!

Emballage top, livraison rapide et lames incroyables

M
Miguel T.
couteaux de qualité

solide, resistant, je les ai depuis plusieurs mois et rien à re dire. je recommande bientot sur ce site pour mon fils qui est cuisinier pro

F
Franco K.
j'adore

Je cuisine beaucoup pour ma famille, et cette petite mallette contient tout ce dont j'ai besoin. Parfait

L
Lara M.
Très bien pour un usage amateur ou domestique

Cela fait plusieurs fois que je commande sur ce site.
Pour les professionnels je ne recommande pas ce coffret de couteaux de cuisine, par contre pour les amateurs ou pour un usage domestique, c'est très bien.

H
Héloïse H.
Ok pour le tarif

Livraison rapide. Bon set de couteaux pour le tarif.

J
Julie S.
Satisfaite

La commande est arrivée rapidement. J'ai commandé deux coffrets et j'en ai reçu qu'un seul. J'ai contacté le service client qui m'a renvoyé le second en 3 jours seulement. Du coup, je ne dirais pas parfait mais je reste satisfaite de mon achat.

F
Fabien Y.
C'est pas mal !

Couteaux cool, acier frappé de bonne qualité. Pas mal !

N
Nicolas M.
Un bon coffret

J'ai commandé et reçu rapidement mon colis.
Mes couteaux de cuisine tranchent très bien la viande.
Je dois encore tester mes découpes sur d'autres aliments.