Couteau de cuisine japonais Nakiri Kyoto pour légumes en acier dams Kaitsuko

Manche couteaux de cuisine japonais Kyoto noir Kaitsuko

Boite couteau japonais Kaitsuko couteau individuel

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Couteau Nakiri / couperet - Kyoto

Name: Couteau Nakiri / couperet - Kyoto
Brand: Kaitsuko
SKU: SW-KNIFE-JDH95
Price: 129.99 EUR
Availability: InStock

129,99 €

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129,99 €

Description et spécificités techniques

Couteau japonais Nakiri collection Kyoto

Découvrez chaque couteau de la collection Kyoto, et plus précisément notre couperet de cuisine résistant pour une découpe efficace des os.

Élégant et épuré, cet ensemble de couteaux se fondra parfaitement dans votre cuisine.

La volonté d'un dessin simple, pur et surtout moderne est ici passée d'une idée à un projet.

Le couteau Nakiri est spécialement prévu pour émincer les herbes et les légumes sans les abîmer. Sa surface plane permet également de transporter les aliments découpés de la planche à la casserole sans les faire tomber. Nous vous proposons une autre variante qui est le couteau Nakiri / couperet - Série Mer Jaune.

Chaque couteau de la collection couteau Nakiri / couperet est original et unique.

Couteau Nakiri

Matériel de la lame : Acier Damas San Maï 10CR15 CoMoV - 67 couches
Matériel du manche : G10
Dureté de l’acier : 60±2 HRC
Poids : 266 g

Notre Histoire

Les couteaux Kaitsuko sont spécialement choisis par notre équipe de passionnés. Ils sont étudiés pour offrir un confort d'utilisation optimal à celui qui les utilise.Les lames sont d'une qualité irréprochable.
La solidité et la durabilité de nos couteaux vous permettront de les utiliser encore et encore !
Ils conservent un tranchant exceptionnel et ce malgré une utilisation quotidienne.
Les couteaux Kaitsuko permettent une découpe nette et précise de tous vos aliments. Un bon entretien de vos couteaux permettra d'allonger leur durée de vie. Cela passe par un lavage minutieux et un bon affutage.

NOTRE MISSION

Découvrez l’incarnation de l’excellence culinaire avec notre collection Kyoto de couteaux japonais professionnels. Chaque lame est un allié de performance et de tradition, forgée avec précision à partir de l’acier damas 90Cr18MoV - 67 couches.

Les manches en G10 sont ergonomiques et apportent une réelle touche d’élégance et de modernité à votre cuisine. Conçus pour offrir une prise en main optimale, ils sont idéaux pour un usage professionnel ou quotidien.

EN SAVOIR PLUS

L'utilisation de chaque couteau

Couteau Kiritsuke : Le couteau Kiritsuke est un couteau polyvalent qui peut être utilisé pour la découpe de plusieurs aliments. Sa lame inclinée permet de réaliser des découpes précises pour trancher les légumes, la viande, et le poisson.

Couteau de Chef : Le couteau de Chef est un outil polyvalent qui se caractérise par une longue lame tranchante , ainsi qu'une pointe fine permettant de réaliser des coupes précises et efficaces. Il s'agit d'un couteau idéal pour trancher, hacher, et émincer tous types d'aliments.

Couteau à trancher : Le couteau à trancher est prévu spécifiquement pour couper de fines tranches de viande, de volaille, ou de poisson. Sa lame longue et étroite permet de glisser facilement à travers les aliments. Il permet de réaliser des coupes précises sans déchirer les aliments.

Couteau à pain : Le couteau à pain est conçu pour découper les différents pains sans les écraser ni les déchirer. Sa lame crantée permet de trancher proprement à travers la croûte croustillante, sans pour autant écraser la mie à l’intérieur.

Santoku : Le couteau Santoku est également un couteau polyvalent qui est idéal pour trancher, hacher et découper les différents aliments. Avec une lame large, droite, avec une pointe arrondie, il dispose d’une grande surface de découpe. En clair, le ce couteau est parfait pour réaliser de multiples préparations en cuisine.

Couteau Nakiri : Le couteau Nakiri est spécialisé dans la découpe des légumes. Sa lame droite et rectangulaire offre une large surface de coupe qui est idéale pour hacher, trancher et émincer précisément. Il peut également être utilisé comme couteau pelle pour transférer les légumes dans le plat.

Couteau utilitaire : Le couteau utilitaire est polyvalent. Il est conçu pour réaliser plusieurs types de tâches en cuisine. Sa taille intermédiaire entre un couteau de chef et un couteau le rend parfait pour les travaux de coupe de taille moyenne, comme par exemple trancher des fruits, des légumes, du fromage, peler, ou encore découper les aliments en petites pièces.

Couteau à désosser : Le couteau à désosser est conçu spécialement pour enlever la viande des os avec précision. Sa lame rigide et étroite permet de suivre le contour des os, et ainsi, de réduire les déchets de viande.

Couteau d'office : Le couteau d’office est idéal pour les tâches de précision grâce à sa petite taille et à sa lame courte et pointue. Il est parfait pour éplucher et découper les fruits et légumes, ainsi que pour réaliser des découpes délicates. Polyvalent et maniable, le couteau d’office est souvent utilisé pour les travaux de détail qui demandent une grande précision. Que ce soit pour enlever les pépins d'un fruit, évider des tomates ou hacher des herbes, ce couteau est un compagnon indispensable pour les chefs amateurs et professionnels.

Couteau à steak : Les couteaux à steak, également appelés « couteaux de table », sont des couteaux prévus spécialement pour couper les morceaux de viande lors des repas. Ils ont une lame dentelée qui permet de trancher facilement les morceaux de viande sans en déchirer les fibres.

L'entretien des couteaux

Ne jamais mettre les couteaux dans un lave-vaisselle.
Laver les couteaux à la main et bien essuyer la lame avec un chiffon sec et doux afin de conserver l'efficacité et la qualité de la lame.
Nettoyer les lames avec de l'eau savonneuse.
Si les couteaux ont un manche en bois, les sécher en profondeur avant de les ranger.
Les couteaux ne restent pas aiguisés à vie, peu importe la lame ; il est donc conseillé de les affûter dès que le tranchant devient moins net.
Ne pas utiliser le tranchant des couteaux pour pousser les aliments sur la planche. Utiliser prioritairement le dos de la lame.
Ne jamais utiliser le côté abrasif des éponges pour nettoyer les lames.
Réaliser la découpe des aliments sur une planche en bois pour ne pas abîmer la lame de vos couteaux.
Ne réaliser aucune découpe dans une poêle ou un plat de cuisson afin de ne pas endommager la lame des couteaux.

5 stars: 14 (64%)
4 stars: 8 (36%)
3 stars: 0 (0%)
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Uso semplice

Va tutto bene. La lama ha motivi molto carini, la maniglia è nera e semplice. Si fonde perfettamente nella mia cucina. In termini di uso semplice da utilizzare.

Knife molto bene

Ho comprato questo coltello per il mio compagno che è chef. Ne è molto contento. Da parte mia, direi che l'acquisto è andato bene, il tempo di consegna è stato comunque di 3 giorni. Oltre a ciò, molto buono.

Buono dopo -d -dopo

Ho contattato il servizio di Sales che mi ha indirizzato a questa gamma perché sono professionale. Di per sé, sono contento del coltello ricevuto, ma è un po 'pesante per me, lavoravo con più leggero. Tuttavia, eccellente all'avanguardia, senza lamentele

Coltello professionale

Buon rapporto qualità -prezzo, coltello ideale per i professionisti della cucina.

Facile maniglia da prendere in mano

Consegna ad Auvergne, velocemente nonostante il fatto che il fattore non trovi sempre il mio indirizzo. L'ho ricevuto in 2 giorni a casa contro la firma. Il coltello ha una maniglia di qualità molto buona che è facile da prendere in mano. raccomando

Spedizione di qualità, buon coltello

Coltello chic ed elegante. Consegna rapida, spedizione di qualità e seguito

Recommandé totalement

La collection Kyoto est une réelle gamme professionnelle. J'ai acheté plusieurs couteaux de cette gamme, ils sont tous excellents. Je recommande vivement pour le prix

Couteau très bien

J'ai acheté ce couteau pour mon compagnon qui est chef cuisinier. Il en est très content. Pour ma part, je dirais que l'achat s'est bien passé, le délai de livraison a été cependant de 3 jours. Au delà de ça, très bien.

Couteau professionnel

Bon rapport qualité prix, couteau idéal pour les professionnels de la cuisine.

Manche facile à prendre en mains

Livraison en Auvergne, rapide malgré que d'habitude le facteur ne trouve pas toujours mon adresse. Je l'ai reçu en 2 jours chez moi contre signature. Le couteau a un manche de très bonne qualité qui est facile à prendre en mains. Je recommande

Bon SAV

J'ai contacté le SAV qui m'a orienté vers cette gamme car je suis professionnel. En soi, je suis content du couteau reçu, mais il est un peu lourd pour moi, j'ai l'habitude de travailler avec des plus légers. Cependant, tranchant excellent, rien à redire

Utilisation simple

Tout est bien. La lame a de très jolis motifs, le manche est noir et simple. Il se fond parfaitement dans ma cuisine. Au niveau de l'utilisation simple à utiliser.

Expédition de qualité, bon couteau

Couteau chic et élégant. Livraison rapide, expédition de qualité et suivie.

Livraison en temps et en heure

Très bon couteau, la livraison a eu lieu en temps et en heure.

Reste à tester

En apparence le couteau est très beau. Je n'ai pas encore eu le temps de la tester mais pour l'instant bien

Je recommande d'acheter en lot

Bien, je n'aurais pas du en acheter qu'un, le prix en lot est beaucoup plus intéressant

In einer schönen Kiste angekommen.

Sehr schönes Küchenmesser
In einer schönen Kiste angekommen.
Wir fühlen uns nur mit dem Gewicht, dass es Qualität ist und dieses Messer sehr scharf ist.

4 dämmern, weil nichts danach ist

Arrivé dans un beau coffret.

Très beau couteau de cuisine
Arrivé dans un beau coffret.
Rien qu'au poids on sent que c'est de la qualité et ce couteau est très tranchant.

4étoiles car rien n'est aprfait

Einfach wow

Dieses Messer ist wunderschön, ausgeglichen, sein Rand ist vom Typ "Rasiermesser" sei vorsichtig, um nicht zu verletzen!
Ihr Wert für Geld scheint mir vernünftig zu sein und seine Dimensionen scheinen mir ideal zu sein. Ich habe es bereits benutzt, um Tomaten (Super!) Gemüse und Fleisch schneiden ... Nichts widersteht ihm, er schneidet klar und mühelos.
Die Packungsbox ist korrekt und diskret. Gehen Sie nicht in die Spülmaschine, sondern reinigen Sie es unter sehr heißem Wasser und wischen Sie es mit einem Tuch ab, um es zu trocknen. Um die Schneidkante aufrechtzuerhalten, benutze ich ein Keramikgewehr.

JUSTE WOW

Ce couteau est beau, équilibré, son tranchant est du type "rasoir" Attention à ne pas se blesser !
Son rapport qualité prix me semble raisonnable et ses dimensions me semblent idéales. Je l'ai déjà utilisé pour couper des tomates (super !) des légumes et de la viande...Rien ne lui résiste, il coupe net et sans effort.
La boite d'emballage est correcte et discrète. Ne pas le passer au lave vaisselle mais le nettoyer sous l'eau très chaude puis l'essuyer avec un chiffon pour bien le sécher. Pour entretenir le tranchant je vais utiliser un fusil en céramique.

Arrivato in una bellissima scatola.

Coltello da cucina molto bello
Arrivato in una bellissima scatola.
Proprio al peso riteniamo che sia di qualità e questo coltello è molto acuto.

4 stelle perché nulla è aprile

Solo wow

Questo coltello è bellissimo, equilibrato, il suo tagliente è del tipo "rasoio", fai attenzione a non ferirti!
Il suo rapporto qualità -prezzo mi sembra ragionevole e le sue dimensioni mi sembrano ideali. L'ho già usato per tagliare i pomodori (fantastici!) Verdure e carne ... niente può resistere, taglia pulito e senza sforzo.
La scatola di imballaggio è corretta e discreta. Non passarlo nella lavastoviglie ma puliscilo sotto acqua molto calda e quindi pulirlo con un panno per asciugarlo bene. Per mantenere il bordo userò un fucile in ceramica.