Nos articles de blog sur les couteaux japonais en acier damas Kaitsuko et cuisine.
Exemple de recettes à réaliser à l'aide d'un couteau japonais
Différentes recettes à faire avec un couteau japonais
La culture culinaire japonaise est très riche. Elle est associée à une grande variété de cou...
Choisir son couteau japonais
Découvrez comment bien choisir son couteau japonais
Les couteaux font parties des outils les plus importants dans une cuisine. En trouver de bons ...
Mythes et légendes du couteau japonais
Les différents mythes et légendes liés aux couteaux japonais
Le couteau japonais est imprégné de mythes et de légendes. Pendant des siècles, ces c...
La symbolique du couteau japonais
Le couteau japonais a-t'il une symbolique ?
Le couteau japonais est un symbole de force et de puissance. Il est également le symbole de la classe ...
Préparez les fêtes de fin d'année 2022
Couteaux de cuisine, excellente idée cadeau de Noël
Noël arrive à grands pas et vous êtes en manque d'inspiration pour trouver le cadeau idéal à o...
Quelle différence entre le couteau japonais et occidental ?
La différence entre les couteaux japonais et occidentaux
Couteaux japonais pourraient laisser sous-entendre d'une certaine manière qu'ils sont fai...
Quel couteau pour couper des sushis ?
Comment choisir ses couteaux pour sushis ?
Que vous soyez un débutant ou un chef sushi professionnel, vous aurez certainement besoin d'un couteau ...
Quel couteau de cuisine choisir ?
Quel est le couteau de cuisine à avoir ?
Un "couteau de cuisine" est indispensable pour la cuisine quotidienne. Il existe différents types tels qu...
De quel côté mettre le couteau et la fourchette ?
Nos astuces pour savoir de quel côté mettre le couteau et la fourchette
Afin que votre premier rendez-vous galant ne se termine pas par un échec, ...
Comment nettoyer un couteau rouillé ?
Découvrez comment retirer la rouille de vos couteaux de cuisine !
Si vous utilisez un couteau de cuisine pendant de nombreuses années, il risque d...
Comment couper un ananas avec un couteau ?
Comment couper un ananas avec un couteau japonais ?
L'ananas est un fruit tropical que vous pouvez déguster avec un goût aigre-doux et juteux. De...
Quel couteau japonais pour la viande ?
Quel couteau japonais choisir pour couper la viande ?
Les couteaux Gyuto (couteaux de Chef) peuvent être utilisés pour couper de gros morceaux de ...
Quel couteau japonais pour le poisson ?
Quel couteau japonais utiliser pour le poisson ?
Les couteaux Deba sont attrayants pour leur tranchant. Si la section coupée est belle, l'apparenc...
Pourquoi choisir un couteau japonais ?
Qu’est-ce qui rend les couteaux de cuisine japonais si populaires ?
Les couteaux de cuisine japonais sont très appréciés à l'étranger. Nous vous ...
Comment utiliser un couteau Santoku ?
Comment utiliser un couteau Santoku ?
Découvrez dans cet article comment utiliser un couteau Santoku ainsi que nos meilleurs conseils pour le choi...
Comment aiguiser un couteau à pain ?
Comment aiguiser un couteau à pain ?
L'affûtage d'un couteau à pain peut être considéré comme difficile. Certaines personnes pensent même que c'es...
Comment aiguiser un couteau avec une pierre à eau ?
Comment aiguiser un couteau avec une pierre à eau ?
L'affûtage d'un couteau avec une pierre à eau est une tendance chez les professionnels de la c...
À quoi sert le couteau Santoku ?
Quelle est l'utilité du couteau Santoku ?
Pour un usage domestique, les couteaux Santoku sont actuellement les plus demandés.
La raison pour laque...
Comment bien affûter un couteau ?
Comment bien affûter un couteau ?
Si vous avez du mal à couper la peau d'une tomate ou d'un poulet, c'est peut-être un signe vous indiquant que vo...
Comment choisir un couteau Nakiri ?
Nos astuces pour choisir votre couteau Nakiri
Le couteau Nakiri est l'un des couteaux japonais les plus courants dans le Japon ancien. Bien qu'ils...