Nos articles de blog sur les couteaux japonais en acier damas Kaitsuko et cuisine.
Comment aiguiser un couteau avec une pierre à eau ?
Comment aiguiser un couteau avec une pierre à eau ?
L'affûtage d'un couteau avec une pierre à eau est une tendance chez les professionnels de la c...
À quoi sert le couteau Santoku ?
Quelle est l'utilité du couteau Santoku ?
Pour un usage domestique, les couteaux Santoku sont actuellement les plus demandés.
La raison pour laque...
Comment bien affûter un couteau ?
Comment bien affûter un couteau ?
Si vous avez du mal à couper la peau d'une tomate ou d'un poulet, c'est peut-être un signe vous indiquant que vo...
Comment choisir un couteau Nakiri ?
Nos astuces pour choisir votre couteau Nakiri
Le couteau Nakiri est l'un des couteaux japonais les plus courants dans le Japon ancien. Bien qu'ils...
Quel couteau de chef choisir ?
Quels sont les couteaux de chef qu'il faut choisir ?
Tous types de cuisine a besoin d'un bon couteau de chef, étant donné sa polyvalence. Les cout...
Histoire du couteau japonais
Histoire du couteau japonais
Des couteaux de cuisine ancrés dans la culture japonaise
Le savoir-faire de fabrication des sabres japonais joue un r...
Les types de couteaux Japonais
Les types de couteaux Japonais
Un couteau de cuisine japonais est un dérivé du sabre japonais.
De nos jours, la cuisine japonaise comme par exempl...
Nicocapone.comedy parle de nous, rendez vous également sur M6 pour visionner notre belle vidéo !
Nicocapone.comedy et M6 parlent de nous !
Nous avons travaillé de long mois en parallèle des couteaux que nous vendons actuellement afin de propose...
"Le meilleur coffret de couteaux" Idéal pour Noël ! 🎁🎅🏼
"Le meilleur coffret de couteaux" et ce n'est pas nous qui le disons !
Nous avons reçu des centaines et des centaines de retours concernant notre c...
Le cadeau de Noël idéal
Le meilleur cadeau de Noël !
Vous êtes passionnés de cuisine ou connaissez un passionné et cherchez le cadeau de Noël idéal ! Vous êtes amateur ou ...
Des recettes à couper le souffle !
Nos livres de recettes préférés !
Si vous ne le saviez pas encore, nous sommes des grands fans de cuisine, mais aussi de pâtisseries !
Nous adorons...
Participez à notre grand jeu concours !
Découvrez comment participer à notre grand jeu concours !
Tentez de vous faire rembourser votre commande en intégralité !
Comment ? Il vous suffit ...
L'histoire d'une lame d'exception
Les premières lames en acier damassé sont produites en Inde et au Moyen-Orient à partir de l’acier wootz élaboré en Inde. Il s’agit d’un acier particulièrement riche en carbone.
Découper correctement sa viande
Les techniques pour découper sa viande
La viande, comment la découper ? Il y a beaucoup de façons que tu vas voir dès maintenant. Il y a plusieurs ...
Qu'est-ce que l'acier Damas ? Pourquoi choisir les couteaux de cet acier ?
Bienvenue, amateur de couteau japonais ! Tu veux te renseigner sur les lames damas, tu es aux bons endroits.
Les lames damas sont des couteaux de plus en plus utilisés par tous types de public, bien que cela provient du savoir-faire japonais.
Quel couteau pour quelle utilisation ?
Le couteau à pain dispose d'une lame étroite, longue, rigide et crantée. Sa lame en dents de scie est idéale pour couper facilement, et obtenir une découpe très nette de tous les types de pains y compris ceux à croute dure et épaisse.
Coulisses de notre tournage publicitaire
En exclusivité, les coulisses de notre tournage publicitaire !
Bonjour à tous,
Nous sommes ravis de vous partager aujourd'hui le making of de notre...
Notre recette de l'été, tarte fine abricots & lavande
Notre recette de l’été, la tarte fine abricots & lavande
Pour compléter votre repas, nous avons également une recette d'agneau au pesto.
Une ...
Kaitsuko s'invite à Saint Tropez
Kaitsuko rencontre ses clients à Saint-Tropez
Toujours en quête d'une satisfaction client au maximum, nous nous sommes rendus chez une cliente rési...
Les lames en acier damas et ses techniques de fabrication dans le monde
Le terme damas fait référence aux tissus moirés tissés dans la ville de Damas, et non aux épées que l'on y forgeait. Le damas est un mode de raffinage du fer par martelages, pliages et étirements successifs.
