Nos articles de blog sur les couteaux japonais en acier damas Kaitsuko et cuisine.

Couteau spécial pour poisson
  • par Tiffany Goss

Quel couteau japonais pour le poisson ?

  Quel couteau japonais utiliser pour le poisson ? Les couteaux Deba sont attrayants pour leur tranchant. Si la section coupée est belle, l'apparence du plat sera améliorée. Les couteaux Deba sont des couteaux japonais utilisés lors de la manipulation du...

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Comment aiguiser un couteau à pain
  • par Writer 1

Aiguiser un couteau à pain : méthode simple

Votre couteau à pain glisse sur la croûte sans trancher ? Vous avez beau presser plus fort, rien n’y fait ? Pas étonnant : les lames dentelées s’émoussent aussi, même si cela se voit moins qu’un couteau lisse. Mais attention...

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Comment aiguiser un couteau avec une pierre à eau
  • par Writer 1

Comment aiguiser un couteau avec une pierre à eau ?

Comment aiguiser un couteau avec une pierre à eau ? L'affûtage d'un couteau avec une pierre à eau est une tendance chez les professionnels de la cuisine, car il est moins agressif que d'autres méthodes plus conventionnelles. Submergez la pierre...

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techniques et conseils pour utiliser Santoku couteau japonais Kaitsuko
  • par Writer 1

Comment utiliser un couteau Santoku ? Techniques et conseils

  Le couteau Santoku, c’est le secret des chefs japonais pour une découpe rapide, précise et sans effort. Sa popularité est largement due à sa polyvalence, ce dernier excellent dans la découpe de tous les types d’aliments : légumes, viandes...

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Comment bien affûter un couteau
  • par Writer 1

Comment bien affûter un couteau ?

Comment bien affûter un couteau ? Si vous avez du mal à couper la peau d'une tomate ou d'un poulet, c'est peut-être un signe vous indiquant que votre couteau a besoin d'être affûté. Même les meilleurs couteaux de cuisine se détériorent à l'usage. Cependant,...

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Comment choisir un couteau nakiri ?
  • par Tiffany Goss

Comment choisir un couteau Nakiri ?

Nos astuces pour choisir votre couteau Nakiri Le couteau Nakiri est l'un des couteaux japonais les plus courants dans le Japon ancien. Bien qu'ils ne soient pas le couteau le plus utilisé à la maison, il reste très utile pour...

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Histoire du couteau japonais
  • par Writer 1

Histoire du couteau japonais

Histoire du couteau japonais Des couteaux de cuisine ancrés dans la culture japonaise Le savoir-faire de fabrication des sabres japonais joue un rôle très important dans la fabrication des couteaux japonais. Si vous ne le saviez pas, la différence entre les sabres japonais...

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Les types de couteaux Japonais
  • par Writer 1

Les types de couteaux Japonais

Les types de couteaux Japonais Un couteau de cuisine japonais est un dérivé du sabre japonais.  De nos jours, la cuisine japonaise comme par exemple les sashimis est de plus en plus populaire et de plus en plus consommée par l'ensemble...

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Nicocapone parle de Kaitsuko avis couteaux japonais
  • par Tiffany Goss

Nicocapone.comedy parle de nous, rendez vous également sur M6 pour visionner notre belle vidéo !

Nicocapone.comedy et M6 parlent de nous ! Nous avons travaillé de long mois en parallèle des couteaux que nous vendons actuellement afin de proposer un set parfait pour ces fêtes de fin d'année. Nous avons eu un super retour de...

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Nos livres préférés avec des recettes à faire à la maison
  • par Tiffany Goss

Des recettes à couper le souffle !

Nos livres de recettes préférés ! Si vous ne le saviez pas encore, nous sommes des grands fans de cuisine, mais aussi de pâtisseries ! Nous adorons découvrir de nouvelles recettes, et surtout les élaborer à l'aide de nos sets...

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Jeu concours Kaitsuko gratuit
  • par Tiffany Goss

Participez à notre grand jeu concours !

Découvrez comment participer à notre grand jeu concours ! Tentez de vous faire rembourser votre commande en intégralité ! Comment ? Il vous suffit d'envoyer la plus belle photo possible de vos couteaux. Mise en situation, beaux décors... Soyez créatif...

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Lame exceptionnelle en acier damas
  • par zak aria

L'histoire d'une lame d'exception

Les premières lames en acier damassé sont produites en Inde et au Moyen-Orient à partir de l’acier wootz élaboré en Inde. Il s’agit d’un acier particulièrement riche en carbone. 

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Acier Damas : Performance et Esthétique pour vos couteaux de cuisine
  • par Tiffany Goss

Acier Damas : Performance et Esthétique pour vos couteaux de cuisine

L’acier damas représente le summum des matériaux pour couteaux de cuisine. Avec ses motifs ondulés uniques et son tranchant redoutable, il constitue un outil de précision unique en son genre ainsi qu’une œuvre d’art à part entière. Mais ce n’est...

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Quel couteau pour quelle utilisation ?
  • par France Wagner

Quel couteau pour quelle utilisation ?

Le couteau à pain dispose d'une lame étroite, longue, rigide et crantée. Sa lame en dents de scie est idéale pour couper facilement, et obtenir une découpe très nette de tous les types de pains y compris ceux à croute dure et épaisse.

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Coulisses tournage pub Kaitsuko couteaux
  • par Tiffany Goss

Coulisses de notre tournage publicitaire

En exclusivité, les coulisses de notre tournage publicitaire ! Bonjour à tous, Nous sommes ravis de vous partager aujourd'hui le making of de notre tournage. Un grand merci à l'ensemble des équipes de tournages des vidéastes et au Chef présent...

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