Nos articles de blog sur les couteaux japonais en acier damas Kaitsuko et cuisine.

  Comment bien affûter un couteau ? Si vous avez du mal à couper la peau d'une tomate ou d'un poulet, c'est peut-être un signe vous indiquant que votre couteau a besoin d'être affûté. Même les meilleurs couteaux de cuisine se détériorent à l'usage....

  Nos astuces pour choisir votre couteau Nakiri Le couteau Nakiri est l'un des couteaux japonais les plus courants dans le Japon ancien. Bien qu'ils ne soient pas le couteau le plus utilisé à la maison, il reste très utile...

  Quels sont les couteaux de chef qu'il faut choisir ? Tous types de cuisine a besoin d'un bon couteau de chef, étant donné sa polyvalence. Les couteaux peuvent effectuer différentes tâches de coupe, notamment hacher et trancher des aliments....

Histoire du couteau japonais Des couteaux de cuisine ancrés dans la culture japonaise Le savoir-faire de fabrication des sabres japonais joue un rôle très important dans la fabrication des couteaux japonais. Si vous ne le saviez pas, la différence entre les sabres japonais...

Les types de couteaux Japonais Un couteau de cuisine japonais est un dérivé du sabre japonais.  De nos jours, la cuisine japonaise comme par exemple les sashimis est de plus en plus populaire et de plus en plus consommée par l'ensemble...

Nicocapone.comedy et M6 parlent de nous ! Nous avons travaillé de long mois en parallèle des couteaux que nous vendons actuellement afin de proposer un set parfait pour ces fêtes de fin d'année. Nous avons eu un super retour de...

Nos livres de recettes préférés ! Si vous ne le saviez pas encore, nous sommes des grands fans de cuisine, mais aussi de pâtisseries ! Nous adorons découvrir de nouvelles recettes, et surtout les élaborer à l'aide de nos couteaux Kaitsuko. ...

Découvrez comment participer à notre grand jeu concours ! Tentez de vous faire rembourser votre commande en intégralité ! Comment ? Il vous suffit d'envoyer la plus belle photo possible de vos couteaux. Mise en situation, beaux décors... Soyez créatif...

Les techniques pour découper sa viande La viande, comment la découper ? Il y a beaucoup de façons que tu vas voir dès maintenant. Il y a plusieurs façons de découper sa viande, suivant les plats que tu veux préparer, et...

L’acier damas représente le summum des matériaux pour couteaux de cuisine. Avec ses motifs ondulés uniques et son tranchant redoutable, il constitue un outil de précision unique en son genre ainsi qu’une œuvre d’art à part entière. Mais ce n’est...

En exclusivité, les coulisses de notre tournage publicitaire ! Bonjour à tous, Nous sommes ravis de vous partager aujourd'hui le making of de notre tournage. Un grand merci à l'ensemble des équipes de tournages des vidéastes et au Chef présent...

Notre recette de l’été, la tarte fine abricots & lavande Pour compléter votre repas, nous avons également une recette d'agneau au pesto. Une belle tarte à déguster l'été, achetez des abricots bio d'agriculteur local pour un goût encore meilleur. Pour...

Kaitsuko rencontre ses clients à Saint-Tropez Toujours en quête d'une satisfaction client au maximum, nous nous sommes rendus chez une cliente résidant sur la Côte d'Azur. Madame nous a accueilli les bras ouverts afin de nous montrer ses petites recettes...