{"title":"Le couteau japonais individuel","description":"\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLe couteau japonais individuel Kaitsuko : maîtrise technique et performance de coupe\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eL’acquisition d’un \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecouteau japonais individuel\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e marque souvent le passage d'une cuisine d'exécution à une cuisine de précision. Contrairement aux sets standards, choisir sa lame à l'unité permet de répondre à une exigence technique spécifique : la géométrie d'un \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNakiri\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e pour le végétal ou la polyvalence d'un \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eGyuto\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e pour les protéines. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eChez Kaitsuko, nous sélectionnons des aciers à haute performance comme le \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e5CR15MoV \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eou le\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 10CR15CoMoV\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e (58-60 HRC) pour garantir une rétention du tranchant que les aciers occidentaux classiques ne peuvent atteindre. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eVoici un guide dans l'analyse des matériaux et des profils de lames pour identifier l'outil qui servira votre geste.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLes Profils de Lames : Choisir selon la Fonctionnalité\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLe Santoku et le Gyuto : Les piliers de la polyvalence\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLe \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSantoku\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e (littéralement \"trois vertus\") est conçu pour trancher, découper et hacher. Sa lame est généralement plus courte (17-18 cm) et plus haute qu'un couteau de chef classique. Le \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eGyuto\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, version japonaise du couteau de chef, possède une pointe plus effilée, idéale pour les travaux de précision sur les viandes et poissons.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAccroche Technique\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e : L’équilibre d’un Gyuto en acier \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e10CR15CoMoV\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e se situe souvent au niveau de la mitre, facilitant le mouvement de bascule.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eApport de Connaissance\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e : La présence d'alvéoles sur nos modèles réduit la tension de surface, empêchant les aliments riches en amidon (pommes de terre) de coller à la lame.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAnalyse de Performance\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e : Le biseau affûté à \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e15°\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e offre une pénétration sans effort dans les chairs, là où un couteau standard écrase les fibres.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eVerdict de l'Expert\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e : Le Santoku est idéal pour les espaces de travail restreints, tandis que le Gyuto est l'outil indispensable du chef cherchant une amplitude maximale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLe Nakiri et le Kiritsuke : Spécialisation et Précision\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLe \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNakiri\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e est reconnaissable à sa forme rectangulaire. C'est un expert du \"push-cut\" (coupe verticale). Le \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eKiritsuke\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, avec sa pointe dite \"K-tip\", est historiquement un symbole de statut dans les cuisines professionnelles, fusionnant les capacités d'un couteau à légumes et d'un couteau à poisson.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAccroche Technique\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e : L'acier \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e5CR15MoV\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e de la \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eCollection Tanaka\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e offre une résilience optimale pour le Nakiri, supportant les chocs répétés sur la planche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eApport de Connaissance\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e : Le Kiritsuke de la \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/collections\/collection-couteau-prestige\" title=\"Couteaux Kiritsuke haut de gamme japonais Kaitsuko\"\u003e\u003cspan\u003eCollection Prestige\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e utilise une structure \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSan Maï\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e : un cœur dur en 10CR15CoMoV protégé par 66 couches d'acier plus souple.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAnalyse de Performance\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e : La rectitude du tranchant d'un Nakiri assure un contact total avec la planche, garantissant des coupes nettes sans \"accordéon\" de légumes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eVerdict de l'Expert\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e : Le \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/collections\/couteaux-nakiri?srsltid=AfmBOoo6H_za7_X6jFqjxmDn4iolz6iJtRe1eHH8QaR6ei5KZBe5p4A5\"\u003e\u003cspan\u003eNakiri\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e est le meilleur allié des végétariens ; le Kiritsuke s'adresse à ceux qui maîtrisent déjà les techniques de coupe avancées.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAnatomie de l'Acier : Comprendre la Durabilité\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv dir=\"ltr\" align=\"left\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100.087%;\"\u003e\n\u003ccolgroup\u003e \u003ccol width=\"147\" style=\"width: 25.2189%;\"\u003e \u003ccol width=\"209\" style=\"width: 35.9019%;\"\u003e \u003ccol width=\"230\" style=\"width: 38.0035%;\"\u003e \u003c\/colgroup\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAcier 5CR15MoV\u003c\/strong\u003e (Gamme Tanaka)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAcier 10CR15CoMoV\u003c\/strong\u003e (Damas \/ Martelé)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eDureté (HRC)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e53-54 HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e58-60 HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eComposition\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eChrome \/ Carbone équilibré\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e1,05% Carbone + Cobalt\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAngle d'affûtage\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e18° - 20°\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e15°\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAvantage principal\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eRobustesse et entretien facile\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eTranchant rasoir et esthétique\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eUsage\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eQuotidien \/ Débutant\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eIntensif \/ Expert\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eL'importance de la dureté HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa dureté d'un \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecouteau japonais\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e est le facteur déterminant de sa longévité. Un acier à \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e60 HRC\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e (comme sur nos gammes \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Collection de couteaux japonais haut de gamme en damas manches noirs Kaitsuko\" href=\"\/collections\/collection-kyoto\"\u003e\u003cspan\u003eKyoto\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e ou \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/collections\/couteaux-chef-yakumoto\" title=\"Collection couteaux japonais Yakumoto en acier damas\"\u003e\u003cspan\u003eYakumoto\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e) permet de maintenir un angle d'affûtage très fin sans que le fil de la lame ne s'émousse rapidement. L'ajout de \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eCobalt\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e dans l'alliage 10CR15CoMoV renforce cette résistance à l'usure mécanique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eComparaison : Couteau Japonais vs Couteau Occidental\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa différence fondamentale entre ces deux mondes tient en une donnée : la \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003egéométrie de la pénétration\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e dans l'aliment.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eGéométrie et Angle :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Là où le couteau occidental utilise une lame en \"U\" épaisse avec un angle de 25°, nos lames japonaises sont travaillées en \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\"V\" ultra-fin entre 15° et 20°\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Cette finesse réduit drastiquement la force nécessaire à la coupe.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eDureté de l'acier (HRC) :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Un couteau européen standard plafonne souvent à 55 HRC pour privilégier la résistance à l'oxydation. En utilisant des aciers à haute teneur en carbone, nos couteaux atteignent une \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edureté supérieure (jusqu'à 60 HRC)\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, offrant une efficacité de coupe \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e30 % plus élevée\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eÉquilibre et Ergonomie :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Grâce à des manches légers (bois de pakka ou octogonaux), le centre de gravité est déplacé vers la lame. Cela favorise une \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eprise en main \"pincée\"\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, offrant un contrôle chirurgical que les manches rivetés occidentaux, plus lourds, ne permettent pas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eNote de l'Expert :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Cette performance impose une discipline. La dureté de l'acier japonais le rend plus sensible aux chocs : il ne doit jamais être utilisé sur des os, des surgelés ou des croûtes très dures, sous peine d'ébrécher la lame.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEntretien et Maintenance : Garantir la Longévité\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eUn \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecouteau japonais\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e de qualité est un investissement qui nécessite un protocole d'entretien strict pour préserver ses propriétés mécaniques.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eLavage\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e : Le lave-vaisselle est formellement proscrit. Les détergents agressifs et la chaleur altèrent la trempe de l'acier et endommagent les manches en matériaux naturels. Un nettoyage à l'eau tiède avec un savon doux suivi d'un séchage immédiat est impératif.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eStockage\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e : Pour éviter les micro-chocs sur le fil de la lame, privilégiez une barre magnétique ou un bloc de rangement. Le stockage en vrac dans un tiroir est la première cause d'émoussement prématuré.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAffûtage\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e : Nous recommandons l'utilisation de pierres à aiguiser à eau (grains 1000\/6000). Pour l'acier \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e10CR15CoMoV\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, l'usage d'un fusil en acier est déconseillé ; préférez un fusil en céramique ou une pierre pour respecter la dureté du métal.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eVerdict de l'Expert pour votre sélection\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003ePour un premier achat\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e : La \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/collections\/couteaux-tanaka-series-limitees\" title=\"Couteaux japonais chef Tanaka\"\u003e\u003cspan\u003ecollection Chef Tanaka\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e en acier \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e5CR15MoV\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e offre le meilleur rapport technicité-prix. Elle pardonne les erreurs d'entretien tout en offrant un tranchant supérieur aux standards industriels.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003ePour l'esthète exigeant\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e : La Collection Kyoto avec sa finition damassée en 67 couches met en avant l'acier \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e10CR15CoMoV\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. C'est le choix de la performance pure et de la rétention de coupe.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eChaque couteau individuel chez Kaitsuko subit un contrôle de qualité rigoureux pour s'assurer que l'équilibre entre la dureté de l'acier et la souplesse du montage répond aux standards de la cuisine moderne.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eL'Expertise de Sélectionneur : Maîtrise des Matériaux et Rigueur de Fabrication\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eNotre savoir-faire repose sur une sélection rigoureuse des aciers et une maîtrise des traitements thermiques de pointe. Kaitsuko fait le pont entre les techniques de forge traditionnelles et les besoins concrets du cuisinier moderne, en garantissant une structure moléculaire stable pour chaque lame.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAccroche Technique\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e : Le \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emartelage de l'acier\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e (Tsuchime), visible sur nos lames, n'est pas qu'un choix esthétique ; il crée des poches d'air qui empêchent l'adhérence.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eApport de Connaissance\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e : La fabrication repose sur des \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003etrempes successives\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, un traitement thermique précis qui fige la structure moléculaire de l'acier \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e10CR15CoMoV\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e pour atteindre 58-60 HRC sans le rendre cassant.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAnalyse de Performance\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e : Contrairement à une lame industrielle découpée à l'emporte-pièce, l'assemblage en \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e67 couches (San Maï)\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e assure une soudure à la forge qui protège le cœur de la lame par des flancs plus souples.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eVerdict de l'Expert\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e : Une fabrication artisanale se reconnaît à l'équilibre parfait entre la mitre et le manche, permettant une utilisation prolongée sans fatigue musculaire.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eHistoire et Culture : De l'Époque des Samouraïs à votre Cuisine\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eL'art culinaire japonais repose sur la philosophie du respect de l'aliment. Cette tradition est intrinsèquement liée à l'époque des samouraïs : en 1876, suite à l'interdiction du port du sabre (Haitōrei), les maîtres forgerons ont transféré leur savoir-faire vers la coutellerie domestique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003ePhilosophie culinaire\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e : Une coupe nette ne se contente pas de diviser l'aliment ; elle scelle les sucs et préserve les saveurs en évitant l'écrasement des cellules. C'est l'essence même de l'art du \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSashimi\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003ePatrimoine\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e : Posséder un couteau en acier damassé, c'est prolonger cette évolution historique où l'outil de combat est devenu un outil de création.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eFAQ de l'Expert : Vos questions techniques\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eComment reconnaître un vrai couteau japonais de qualité ?\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eUn outil authentique se certifie par la \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eclarté de ses spécifications\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Un fabricant sérieux indique toujours le type d'acier (ex: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e10CR15CoMoV\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e) et la dureté \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eHRC\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. La qualité de notre acier Damas repose sur la superposition de 67 couches entourant un noyau en 10CR15CoMoV, offrant un équilibre optimal entre rétention du tranchant et résilience mécanique.. Un vrai Damas présente des ondulations organiques nées du processus de forgeage multicouches.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eQuel est le prix moyen d'un bon couteau japonais individuel ?\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePour un couteau fiable en acier \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e5CR15MoV\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e (gamme robuste pour débutants), comptez entre 40 € et 64 €. Pour une lame premium en acier \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e10CR15CoMoV\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e avec 67 couches de Damas et une dureté de 60 HRC, l'investissement se situe généralement entre 90 € et 160 €. En deçà, la qualité de l'acier ou du traitement thermique est souvent sacrifiée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eQuelles marques de couteaux japonais sont les plus fiables ?\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eChez Kaitsuko, nous nous concentrons sur la sélection rigoureuse des matériaux (aciers à haute teneur en carbone et cobalt) pour offrir des collections comme \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eKyoto\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e ou \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eYakumoto\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, qui rivalisent avec les plus grands noms en termes de rétention du tranchant et d'équilibre technique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePourquoi les couteaux japonais sont-ils plus tranchants et durables ?\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa réponse est chimique : leur \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ehaute teneur en carbone (1,05 %)\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Plus un acier est riche en carbone et enrichi en cobalt, plus il peut être affûté avec un angle fermé (15°) sans se déformer. Cette dureté permet de maintenir le \"fil\" de la lame beaucoup plus longtemps qu'un acier standard, à condition d'exclure tout passage au lave-vaisselle et de privilégier des planches en bois ou polymère souple.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ds-couteau-doffice-kyoto","title":"Couteau d'office - Kyoto","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eCollection Kyoto\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eDécouvrez chaque couteau de la collection Kyoto. É\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003elégant et épuré, cet ensemble de \u003cspan\u003e\u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\" style=\"color: #b3b3b3;\" title=\"couteaux du japon acier forgé à la main\"\u003ecouteaux\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/span\u003ese fondra parfaitement dans votre cuisine. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa volonté d'un dessin \u003cb\u003esimple\u003c\/b\u003e, \u003cb\u003epur\u003c\/b\u003e et surtout \u003cb\u003emoderne\u003c\/b\u003e est ici passée d'une idée à un projet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau d'office\u003c\/strong\u003e sera idéal pour couper des rondelles de saucisson, émincer des herbes ou encore des fruits et légumes. Petit et pratique, il ne prendra pas de place dans votre cuisine. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLe \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca style=\"color: #b3b3b3;\" href=\"\/collections\/couteaux-doffice\" title=\"couteau d'office japonais pour petits fruits\"\u003ecouteau d'office\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e vous permettra de réaliser des découpes nettes et précises.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans une autre catégorie, nous vous proposons également le \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca href=\"\/products\/ds-couteau-doffice-yakumoto\" style=\"color: #b3b3b3;\" title=\"couteau d'office japonais collection yakumoto\"\u003eCouteau d'office - Yakumoto\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eCouteau d'office\u003c\/span\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"couteau d'office kyoto dimensions\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Meilleur_couteau_d_office_japonais_en_acier_haut_de_gamme_kyoto.png?v=1654602002\"\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eMatériel de la lame : \u003c\/strong\u003eAcier Damas San Maï 10CR15 CoMoV - 67 couches\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eMatériel du manche : \u003c\/strong\u003eG10\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eDureté de l’acier :\u003c\/strong\u003e 60±2 HRC \u003c\/span\u003e \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e \u003cstrong\u003ePoids : \u003c\/strong\u003e100 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40915690422437,"sku":"SW-KNIFE-JDH96","price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_d_office_Kyoto_acier_damas_multi_usage.jpg?v=1775859151"},{"product_id":"ds-couteau-doffice-yakumoto","title":"Couteau d'office - Yakumoto","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eCollection Chef Yakumoto\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eDécouvrez chaque couteau de notre collection chef Yakumoto en \u003cb\u003eacier damas.\u003c\/b\u003e Il s'agit d'un \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca title=\"Tous nos types de couteaux japonais\" style=\"color: #b3b3b3;\" href=\"\/pages\/nos-types-de-couteaux\"\u003etype de couteaux\u003c\/a\u003e \u003c\/span\u003ehaut de gamme. Le \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca title=\"couteau d'office de qualité\" style=\"color: #b3b3b3;\" href=\"\/collections\/couteaux-doffice\"\u003ecouteau d'office\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e fait partie des indispensables à avoir en cuisine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLa Série Yakumoto est une\u003cb\u003e série professionnelle \u003c\/b\u003edestinée à ceux qui recherche avant tout une découpe précise et nette. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eSon design spéciale lui donne une véritable identité ! Il s'agit d'un set de couteau japonais parfait à avoir en cuisine. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eLes couteaux sont fabriqués en\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e lames damassées et conçus en\u003cb\u003e Asie pour une qualité supérieure\u003c\/b\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan color=\"#000000\" style=\"color: #000000;\"\u003ePlus précisément, le \u003c\/span\u003e\u003cstrong style=\"color: #000000;\"\u003ecouteau d'office\u003c\/strong\u003e\u003cspan color=\"#000000\" style=\"color: #000000;\"\u003e est prévu pour réaliser des \u003c\/span\u003e\u003cstrong style=\"color: #000000;\"\u003edécoupes nettes et précises\u003c\/strong\u003e\u003cspan color=\"#000000\" style=\"color: #000000;\"\u003e. Vous pourrez couper de fines rondelles de saucisson, émincer des herbes, ou encore évider vos fruits et légumes. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e Couteau d'office\u003c\/span\u003e\u003cimg alt=\"couteau d'office yakumoto dimensions\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/couteau_d_office_japonais_haut_de_gamme_yakumoto.png?v=1654069435\" style=\"float: none;\"\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eMatériel de la lame :\u003c\/b\u003e Acier Damas San Mai 10CR15 - 67 couches\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eMatériel du manche : \u003c\/b\u003eG10 et Carbonate de Magnésium\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e \u003cstrong\u003eDureté de l’acier : \u003c\/strong\u003e60±2 HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e \u003cstrong\u003ePoids : \u003c\/strong\u003e118 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Onyx","offer_id":63585632747869,"sku":"SW-KNIFE-JDH66","price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pierre Blanche","offer_id":63585632780637,"sku":"SW-Turquoise-10","price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carbon Gold","offer_id":63585632813405,"sku":"SW-Carbongold-9","price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_d_office_japonais_collection_Yakumoto_acier_damas_67_couches_onyx.jpg?v=1775891756"},{"product_id":"ds-couteau-de-chef-kyoto","title":"Couteau de chef - Kyoto","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eCollection Kyoto\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eDécouvrez chaque couteau de la collection Kyoto, des \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca title=\"couteaux de cuisine japonais\" href=\"\/collections\/\" style=\"color: #b3b3b3;\"\u003ecouteaux\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e de cuisine de type japonais conçus pour une découpe délicate des aliments.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLe \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca title=\"couteau de chef japonais acier damas\" href=\"\/collections\/couteaux-de-chef\" style=\"color: #b3b3b3;\"\u003ecouteau de Chef\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003esera l'accessoire idéal pour couper finement des herbes et des légumes, ainsi que pour préparer des morceaux de viande et de poisson.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eÉlégant et épuré, cet ensemble de couteaux se fondra parfaitement dans votre cuisine. \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLa volonté d'un dessin \u003cstrong\u003esimple\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epur\u003c\/strong\u003e et surtout \u003cstrong\u003emoderne\u003c\/strong\u003e est ici passée d'une idée à un projet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eNous mettons également à votre disposition le \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca title=\"set de 3 couteaux série mer jaune\" style=\"color: #b3b3b3;\" href=\"\/products\/set-de-3-couteaux-en-acier-damas-serie-mer-jaune\"\u003eSet de 3 couteaux type Japonais - Série Mer Jaune\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eCouteau de chef\u003c\/span\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_de_chef_de_cuisine_professionnel_damas_67_couches_kyoto.png?v=1654602002\" alt=\"couteau de chef kyoto dimensions\"\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eMatériel de la lame :\u003c\/b\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAcier Damas San Maï 10CR15 CoMoV - 67 couches\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eMatériel du manche :\u003c\/b\u003e G10\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eDureté de l’acier :\u003c\/strong\u003e 60±2 HRC  \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 226 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40915722862757,"sku":"SW-KNIFE-JDH90","price":119.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_de_chef_japonais_Kyoto_acier_damas.jpg?v=1775859151"},{"product_id":"ds-couteau-nakiri-couperet-kyoto","title":"Couteau Nakiri \/ couperet - Kyoto","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eCollection Kyoto\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eDécouvrez chaque couteau de la collection Kyoto, et plus précisément \u003c\/span\u003enotre couperet de cuisine résistant pour une découpe efficace des os. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eÉlégant et épuré, cet ensemble de couteaux se fondra parfaitement dans votre cuisine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa volonté d'un dessin \u003cstrong\u003esimple\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epur\u003c\/strong\u003e et surtout \u003cstrong\u003emoderne\u003c\/strong\u003e est ici passée d'une idée à un projet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau Nakiri \u003c\/strong\u003eest spécialement prévu pour \u003cstrong\u003eémincer les herbes et les légumes sans les abîmer\u003c\/strong\u003e. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSa surface plane permet également de transporter les aliments découpés de la planche à la casserole sans les faire tomber.  Nous vous proposons une autre variante qui est le \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca title=\"Couteau tranchoir Nakiri - Série Mer Jaune\" style=\"color: #b3b3b3;\" href=\"\/products\/ds-couteau-nakiri-couperet-serie-mer-jaune\"\u003ecouteau Nakiri \/ couperet - Série Mer Jaune\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eChaque \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca title=\"Différents couteaux japonais n°1 en France\" style=\"color: #b3b3b3;\" href=\"\/collections\/\"\u003ecouteau\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e de la collection \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca title=\"Couteau Nakiri japonais haut de gamme\" style=\"color: #b3b3b3;\" href=\"\/collections\/couteaux-nakiri\"\u003ecouteau Nakiri \/ couperet\u003c\/a\u003e \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eest original et unique.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan\u003eCouteau Nakiri\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_nakiri_coupert_tres_coupant_en_acier_damas_kyoto.png?v=1654602002\" alt=\"couteau nakiri kyoto dimensions\" style=\"float: none;\"\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eMatériel de la lame :\u003c\/b\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAcier Damas San Maï 10CR15 CoMoV - 67 couches\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eMatériel du manche :\u003c\/b\u003e G10\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eDureté de l’acier :\u003c\/strong\u003e 60±2 HRC  \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 266 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40915779649701,"sku":"SW-KNIFE-JDH95","price":129.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_Nakiri_Kyoto_acier_damas_manche_noir.jpg?v=1775858794"},{"product_id":"ds-couteau-nakiri-couperet-serie-mer-jaune","title":"Couteau Nakiri \/ couperet - Série Mer Jaune","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLe meilleur des couteaux en acier Damas\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eVous souhaitez vous tourner vers des couteaux \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ehaut de gamme\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e à la qualité incomparable ?\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eDécouvrez chaque couteau de la \u003cb\u003eSérie Mer Jaune\u003c\/b\u003e. En \u003cb\u003eacier damas\u003c\/b\u003e, ces couteaux sont les plus \u003cb\u003esolides \u003c\/b\u003eet \u003cstrong\u003er\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003eésistants\u003c\/b\u003e du marché. Le manche original travaillé et recouvert de résine leur confère un style élégant et profond. \u003cb\u003eChaque couteau est unique\u003c\/b\u003e grâce aux dessins sur les manches et sur les lames. \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eCe manche solide vous permettra une \u003cb\u003eprise en main facile\u003c\/b\u003e de votre couteau pour une parfaite maîtrise des gestes lors de la découpe.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eToujours dans le thème de la mer, nous vous proposons le \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca style=\"color: #b3b3b3;\" href=\"\/products\/couteau-nakiri-couperet-tanaka-bleu-ocean\" title=\"Couteau Nakiri japonais Bleu Océan\"\u003ecouteau Nakiri \/ couperet - Chef Tanaka - Bleu Océan\u003c\/a\u003e \u003c\/span\u003epour vos poissons et vos viandes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLa gamme \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/couteaux-nakiri\" style=\"color: #b3b3b3;\" title=\"Couteau Nakiri haut de gamme\"\u003ecouteau Nakiri \/ couperet\u003c\/a\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003evous offre un large choix de produits et de designs. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau Nakiri \u003c\/strong\u003eest beaucoup utilisé en cuisine pour \u003cstrong\u003eémincer les légumes et les herbes sans les abîmer\u003c\/strong\u003e. Il est aussi parfois appelé \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca style=\"color: #b3b3b3;\" href=\"\/collections\" title=\"Tous types de couteaux japonais\"\u003ecouteau\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e pelle, et offre la possibilité de déplacer les aliments de la planche à découper à la casserole sans les faire tomber. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteaux_japonais_manche_en_resine_serie_mer_jaune.png?v=1654599397\" alt=\"manche série mer jaune résine epoxy\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eCouteau Nakiri\u003c\/span\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_tranchoir_de_boucher_ultra_resistant_mer_jaune.png?v=1654599397\" alt=\"couteau nakiri sérié mer jaune dimensions\" style=\"float: none;\"\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eMatériel de la lame :\u003c\/b\u003e Acier damas San Mai 10CR15CoMov - 67 couches\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eMatériel du manche :\u003c\/b\u003e Bois stabilisé + résine epoxy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eDureté de l'acier :\u003c\/strong\u003e 60\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e  ±2 HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003ePoids : \u003c\/strong\u003e279 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40915784007845,"sku":"SW-Kinfe-MJ109-6","price":149.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_Nakiri_couperet_mer_jaune_acier_damas.jpg?v=1775863316"},{"product_id":"ds-couteau-santoku-yakumoto","title":"Couteau Santoku - Yakumoto","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eCollection Chef Yakumoto\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eDécouvrez notre collection de couteaux Chef Yakumoto en \u003cb\u003eacier damas\u003c\/b\u003e haut de gamme. Avec un manche noir, nous vous proposons également le couteau \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca title=\"Couteau Santoku - Kyoto\" style=\"color: #b3b3b3;\" href=\"\/products\/ds-santoku-kyoto\"\u003eSantoku - Kyoto\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLa Série Yakumoto est une\u003cb\u003e série professionnelle \u003c\/b\u003edestinée à ceux qui recherchent avant tout une découpe précise et nette. Le \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca title=\"couteau japonais de cuisine santoku acier damas 67 couches\" style=\"color: #b3b3b3;\" href=\"\/collections\/couteaux-santoku\"\u003ecouteau santoku\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e est un couteau phare de la gamme.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eChaque couteau Yakumoto en\u003cb\u003e lames damassées \u003c\/b\u003eest fabriqué en Asie pour une qualité supérieure. Un design spécial qui lui donne une véritable identité et rend le \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca title=\"variété de couteau japonais haut de gamme\" href=\"\/collections\/\" style=\"color: #b3b3b3;\"\u003ecouteau\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e unique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau Santoku\u003c\/strong\u003e est idéal pour travailler les aliments fragiles, émincer très finement des légumes, couper des morceaux de viande ou poisson, ainsi que pour les détailler en dés.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eCouteau Santoku\u003c\/span\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/couteau_damas_santoku_yakumoto.png?v=1654069361\" alt=\"couteau santoku yakumoto dimensions\" style=\"float: none;\"\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eMatériel de la lame :\u003c\/b\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAcier Damas San Mai 10CR15 CoMoV - 67 couches\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eMatériel du manche : \u003c\/b\u003eG10 et Carbonate de Magnésium\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e \u003cstrong\u003eDureté de l’acier : \u003c\/strong\u003e60±2 HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e \u003cstrong\u003ePoids : \u003c\/strong\u003e244 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Onyx","offer_id":63586044543325,"sku":"SW-KNIFE-JDH61","price":119.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carbon Gold","offer_id":63586044576093,"sku":"SW-Carbongold-4","price":119.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pierre Blanche","offer_id":63586044608861,"sku":"SW-Turquoise-7","price":119.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_polyvalent_japonais_Santoku_haut_de_gamme_acier_damas_67_couches_onyx.jpg?v=1775891756"},{"product_id":"ds-couteau-a-desosser-serie-mer-jaune","title":"Couteau à désosser - Série Mer Jaune","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLe meilleur des couteaux en acier Damas\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eVous souhaitez vous tourner vers des couteaux \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ehaut de gamme\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e à la qualité incomparable ?\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003eDécouvrez nos couteaux inspirés de la mer tels que \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ele \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca style=\"color: #b3b3b3;\" href=\"\/products\/couteau-a-desosser-tanaka-bleu-ocean\" title=\"couteau à désosser bleu océan kaitsuko france\"\u003ecouteau à désosser - Chef Tanaka - Bleu Océan\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e, mais également, l'intégralité de la \u003cstrong\u003eSérie Mer Jaune\u003c\/strong\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eEn \u003cb\u003eacier damas\u003c\/b\u003e, ces couteaux sont les plus \u003cb\u003esolides \u003c\/b\u003eet \u003cstrong\u003er\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003eésistants\u003c\/b\u003e du marché. Le manche original travaillé et recouvert de résine leur confère un style élégant et profond. \u003cb\u003eChaque couteau est unique\u003c\/b\u003e grâce aux dessins sur les manches et sur les lames.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eCe manche solide vous permettra une \u003cb\u003eprise en main facile\u003c\/b\u003e de votre \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca style=\"color: #b3b3b3;\" href=\"\/collections\/couteaux-a-desosser\" title=\"couteau à désosser acier damas 67 couches\"\u003ecouteau à désosser\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e pour une parfaite maîtrise des gestes lors de la découpe.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLe \u003cb\u003ecouteau à désosser \u003c\/b\u003ede la série Mer Jaune sera le couteau idéal pour gratter la chair se trouvant autour des os. Avec ce \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca style=\"color: #b3b3b3;\" href=\"\/collections\/\" title=\"toutes collections couteau japonais\"\u003ecouteau\u003c\/a\u003e, \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003evous pourrez également\u003c\/span\u003e \u003c\/span\u003ecouper des os de petite dimension, dépecer des gibiers et volailles ou encore trancher différentes pièces de viande.\u003c\/span\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteaux_japonais_manche_en_resine_serie_mer_jaune.png?v=1654599397\" alt=\"couteaux manche en résine mer jaune\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eCouteau à désosser\u003c\/span\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_a_desosser_en_acier_damasse_67_couches_mer_jaune.png?v=1654599397\" alt=\"couteau à désosser mer jaune kaitsuko\"\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eMatériel de la lame :\u003c\/strong\u003e Acier damas San Mai 10CR15CoMov - 67 couches\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eMatériel du manche :\u003c\/strong\u003e Bois stabilisé + résine epoxy\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eDureté de l'acier :\u003c\/strong\u003e 60\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e  ±2 HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003ePoids : \u003c\/strong\u003e82 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40915865043109,"sku":"SW-Kinfe-MJ109-4","price":99.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_desosser_Mer_Jaune_Kaitsuko.jpg?v=1775863316"},{"product_id":"ds-couteau-a-trancher-kyoto","title":"Couteau à trancher - Kyoto","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eCollection Kyoto\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eDécouvrez chaque \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca title=\"Couteaux de cuisine damas acier japonais\" style=\"color: #b3b3b3;\" href=\"\/collections\"\u003ecouteau\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e de la collection Kyoto. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eÉlégant et épuré, cet ensemble de couteaux se fondra parfaitement dans votre cuisine. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa volonté d'un dessin \u003cstrong\u003esimple\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epur\u003c\/strong\u003e et surtout \u003cstrong\u003emoderne\u003c\/strong\u003e est ici passée d'une idée à un projet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/collections\/couteaux-a-trancher\" title=\"Collection de couteaux à trancher japonais Kaitsuko\"\u003ecouteau à trancher\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003edispose d'une lame étroite, lisse, rigide et pointue. Il vous permettra de couper des morceaux de viande de taille régulière, préparer de délicieux ribs et découper des pièces de viande rouge ou de volaille. Idéal pour la découpe et dans un style différent, nous vous proposons également le \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca title=\"Couteau à trancher Kaitsuko France\" href=\"\/products\/couteau-a-trancher-tanaka-bleu-ocean\" style=\"color: #b3b3b3;\"\u003eCouteau à trancher - Chef Tanaka - Bleu Océan\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e. \u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eDécouvrez aussi nos \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Couteaux à pain Kaitsuko France\" href=\"\/collections\/all\/type-de-couteau_couteau-a-pain\" style=\"color: #b3b3b3;\"\u003ecouteaux à pain\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e afin de répondre à tous vos usages en cuisine.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eCouteau à trancher\u003c\/span\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_a_trancher_haut_de_gamme_japonais_en_acier_damas_kyoto.png?v=1654602002\" alt=\"couteau à trancher kyoto dimensions\" style=\"float: none;\"\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eMatériel de la lame : \u003c\/strong\u003eAcier Damas San Maï 10CR15 CoMoV - 67 couches\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eMatériel du manche : \u003c\/strong\u003eG10\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eDureté de l’acier :\u003c\/strong\u003e 60±2 HRC  \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003ePoids : \u003c\/strong\u003e218 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40915904692389,"sku":"SW-KNIFE-JDH94","price":119.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_a_trancher_Kyoto_acier_damas.jpg?v=1775858925"},{"product_id":"ds-grand-couteau-de-chef-serie-mer-jaune","title":"Grand Couteau de Chef - Série Mer Jaune","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLe meilleur des couteaux en acier Damas\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003eVous souhaitez vous tourner vers des couteaux \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ehaut de gamme\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e à la qualité incomparable ? Optez pour un \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/couteaux-de-chef\" style=\"color: #b3b3b3;\" title=\"couteau de chef professionnel polyvalent\"\u003ecouteau de Chef\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eDécouvrez chaque couteau de la \u003cb\u003eSérie Mer Jaune\u003c\/b\u003e. En \u003cb\u003eacier damas\u003c\/b\u003e, ces \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/\" style=\"color: #b3b3b3;\" title=\"couteaux très tranchants pour viande et légumes\"\u003ecouteaux\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e sont les plus \u003cb\u003esolides \u003c\/b\u003eet \u003cstrong\u003er\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003eésistants\u003c\/b\u003e du marché. Le manche original travaillé et recouvert de résine leur confère un style élégant et profond. \u003cb\u003eChaque couteau est unique\u003c\/b\u003e grâce aux dessins sur les manches et sur les lames.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eCe manche solide vous permettra une \u003cb\u003eprise en main facile\u003c\/b\u003e de votre couteau pour une parfaite maîtrise des gestes lors de la découpe.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLe \u003cstrong\u003egrand couteau de Chef \u003c\/strong\u003evous permettra de ciseler des herbes, découper vos légumes et préparer puis couper de grosses pièces de viande ou encore de poisson. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eAu manche noir et lisse, nous vous invitons à découvrir le \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca style=\"color: #b3b3b3;\" href=\"\/products\/ds-couteau-de-chef-kyoto\" title=\"Couteau de Chef - Kyoto\"\u003eCouteau de Chef - Kyoto\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteaux_japonais_manche_en_resine_serie_mer_jaune.png?v=1654599397\" alt=\"manche de couteaux série mer jaune résine\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eGrand couteau de Chef \u003c\/span\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Grand_couteau_de_cuisine_de_chef_pour_viande_et_poisson_mer_jaune.png?v=1654599397\" alt=\"grand couteau de chef série mer jaune dimensions\" style=\"float: none;\"\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eMatériel de la lame :\u003c\/b\u003e Acier damas San Mai 10CR15CoMov - 67 couches\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eMatériel du manche :\u003c\/b\u003e Bois stabilisé + résine epoxy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eDureté de l'acier :\u003c\/strong\u003e 60\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e  ±2 HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 234 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40915917045925,"sku":"SW-Kinfe-MJ109-1","price":139.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_de_chef_Gyuto_Mer_Jaune_acier_damas.jpg?v=1775863316"},{"product_id":"couteau-utilitaire-serie-mer-jaune","title":"Couteau utilitaire - Série Mer Jaune","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLe meilleur des couteaux en acier Damas\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eVous souhaitez vous tourner vers des couteaux \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ehaut de gamme\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e à la qualité incomparable ?\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eDécouvrez chaque couteau de la \u003cb\u003eSérie Mer Jaune\u003c\/b\u003e. En \u003cb\u003eacier damas\u003c\/b\u003e, ces couteaux sont les plus \u003cb\u003esolides \u003c\/b\u003eet \u003cstrong\u003er\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003eésistants\u003c\/b\u003e du marché. Le manche original travaillé et recouvert de résine leur confère un style élégant et profond. \u003cb\u003eChaque couteau est unique\u003c\/b\u003e grâce aux dessins sur les manches et sur les lames. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eDans un autre style, nous avons le \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca href=\"\/products\/couteau-utilitaire-chef-tanaka-forest-wood\" style=\"color: #b3b3b3;\" title=\"couteau utilitaire chef Tanaka - Forest Wood\"\u003ecouteau utilitaire - Chef Tanaka - Forest Wood\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLe \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca style=\"color: #b3b3b3;\" href=\"\/collections\/couteau-utilitaire\" title=\"couteau utilitaire japonais meilleur couteau France\"\u003ecouteau utilitaire\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e dispose d'un manche solide et ergonomique pour vous permettre une \u003cb\u003eprise en main facile\u003c\/b\u003e de votre \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/\" style=\"color: #b3b3b3;\" title=\"couteau japonais pour tous types d'aliments\"\u003ecouteau\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau utilitaire \u003c\/strong\u003eest utilisé par les plus grands chefs pour réaliser des \u003cstrong\u003edécoupes de précision\u003c\/strong\u003e. Sa petite taille et la souplesse de la lame permettra de réaliser des découpes \u003cstrong\u003enettes et fines.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"manche couteaux résine epoxy mer jaune\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteaux_japonais_manche_en_resine_serie_mer_jaune.png?v=1654599397\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eCouteau utilitaire\u003c\/span\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"couteau utilitaire série mer jaune dimensions\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_utilitaire_pour_decoupe_de_precision_en_acier_damas_japonais_mer_jaune.png?v=1654599397\"\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eMatériel de la lame :\u003c\/b\u003e Acier damas San Mai 10CR15CoMov - 67 couches\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eMatériel du manche :\u003c\/b\u003e Bois stabilisé + résine epoxy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eDureté de l'acier :\u003c\/strong\u003e 60\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e  ±2 HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003ePoids : \u003c\/strong\u003e83 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40916144881829,"sku":"SW-Kinfe-MJ109-5","price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_utilitaire_Mer_Jaune_Kaitsuko.jpg?v=1775863316"},{"product_id":"couteau-santoku-serie-mer-jaune","title":"Couteau Santoku - Série Mer Jaune","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLe meilleur des couteaux en acier Damas\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003eVous souhaitez vous tourner vers des couteaux \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ehaut de gamme\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e à la qualité incomparable ? En parallèle du \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca href=\"\/products\/le-santoku-tanaka-bleu-ocean\" style=\"color: #b3b3b3;\" title=\"Couteau Santoku Chef Tanaka - Bleu Océan\"\u003eCouteau Santoku - Chef Tanaka - Bleu Océan\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e, nous vous invitons à découvrir la \u003cstrong\u003eSérie Mer Jaune\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eEn \u003cb\u003eacier damas\u003c\/b\u003e, ces couteaux sont les plus \u003cb\u003esolides \u003c\/b\u003eet \u003cstrong\u003er\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003eésistants\u003c\/b\u003e du marché. Le manche original travaillé et recouvert de résine leur confère un style élégant et profond. \u003cb\u003eChaque couteau est unique\u003c\/b\u003e grâce aux dessins sur les manches et sur les lames. Nos \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca style=\"color: #b3b3b3;\" href=\"\/collections\/couteaux-santoku\" title=\"couteaux santoku japonais de très haute qualité\"\u003ecouteaux Santoku\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e sont élégants et disposent d'une finesse de découpe professionnelle.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eCe manche de \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/\" style=\"color: #b3b3b3;\" title=\"super couteau japonais\"\u003ecouteau\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e solide vous permettra une \u003cb\u003eprise en main facile\u003c\/b\u003e de votre couteau pour une parfaite maîtrise des gestes lors de la découpe par exemple.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau Santoku \u003c\/strong\u003epermet de travailler les aliments fragiles, d'émincer finement les légumes, les viandes et les poissons, ainsi que les couper en dés facilement.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"manche résine beige bleu série mer jaune\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteaux_japonais_manche_en_resine_serie_mer_jaune.png?v=1654599397\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"description\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eCouteau Santoku\u003c\/span\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"couteau santoku série mer jaune dimensions\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_santoku_reference_numero_sur_le_marche_francais_mer_jaune.png?v=1654599397\"\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eMatériel de la lame :\u003c\/b\u003e Acier damas San Mai 10CR15CoMov - 67 couches\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eMatériel du manche :\u003c\/b\u003e Bois stabilisé + résine epoxy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e \u003cstrong\u003e Dureté de l’acier :\u003c\/strong\u003e 60±2 HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e \u003cstrong\u003e Poids net :\u003c\/strong\u003e 191 g \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40916145078437,"sku":"SW-Kinfe-MJ109-7","price":139.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_japonais_Santoku_mer_jaune_polyvalent_Kaitsuko.jpg?v=1775863316"},{"product_id":"couteau-de-chef-serie-mer-jaune","title":"Couteau de chef - Série Mer Jaune","description":"\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLe meilleur des couteaux en acier Damas\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eVous souhaitez vous tourner vers des couteaux \u003cstrong\u003ehaut de gamme\u003c\/strong\u003e à la qualité incomparable ?\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eDécouvrez chaque \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/\" style=\"color: #b3b3b3;\" title=\"couteau de cuisine japonais haut de gamme\"\u003ecouteau\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e de la \u003cb\u003eSérie Mer Jaune\u003c\/b\u003e. En \u003cb\u003eacier damas\u003c\/b\u003e, ces couteaux sont les plus \u003cb\u003esolides \u003c\/b\u003eet \u003cstrong\u003er\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003eésistants\u003c\/b\u003e du marché. Le manche original travaillé et recouvert de résine leur confère un style élégant et profond. \u003cb\u003eChaque couteau est unique\u003c\/b\u003e grâce aux dessins sur les manches et sur les lames.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eCe manche solide vous permettra une \u003cb\u003eprise en main facile\u003c\/b\u003e de votre couteau pour une parfaite maîtrise des gestes lors de la découpe.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eAvec un style de manche, nous vous proposons le \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca href=\"\/products\/couteau-de-chef-gyuto-chef-tanaka\" style=\"color: #b3b3b3;\" title=\"couteau de chef japonais tanaka\"\u003eCouteau de chef - Chef Tanaka\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLe \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/collections\/couteaux-de-chef\" style=\"color: #b3b3b3;\" title=\"couteau de chef très tranchant et polyvalent\"\u003ecouteau de Chef\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003esera idéal pour couper finement des herbes et des légumes, ainsi que pour préparer des morceaux de viande et de poisson.\u003c\/span\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"manche résine bleu beige série mer jaune\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteaux_japonais_manche_en_resine_serie_mer_jaune.png?v=1654599397\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eCouteau de Chef\u003c\/span\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"couteau de chef mer jaune dimensions\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_de_chef_damas_japonais_ultra_solide_mer_jaune.png?v=1654599397\"\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eMatériel de la lame :\u003c\/b\u003e Acier damas San Mai 10CR15CoMov - 67 couches\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eMatériel du manche :\u003c\/b\u003e Bois stabilisé + résine epoxy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eDureté de l'acier :\u003c\/strong\u003e 60\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e  ±2 HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003ePoids : \u003c\/strong\u003e191 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40916145438885,"sku":"SW-Kinfe-MJ109-2","price":139.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_de_chef_Gyuto_Mer_Jaune_acier_damas.jpg?v=1775863316"},{"product_id":"couteau-a-pain-serie-mer-jaune","title":"Couteau à pain - Série Mer Jaune","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eLe meilleur des couteaux en acier Damas\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003eVous souhaitez vous tourner vers des couteaux \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ehaut de gamme\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e à la qualité incomparable ?\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003eDécouvrez notre\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca title=\"couteau à pain bleu océan acier dams 67 couches\" href=\"\/products\/couteau-a-pain-tanaka-bleu-ocean\" style=\"color: #b3b3b3;\"\u003ecouteau à pain - Chef Tanaka - Bleu Océan\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e, ainsi que l'intégralité de la \u003cstrong\u003eSérie Mer Jaune\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. En \u003cb\u003eacier damas\u003c\/b\u003e, ces couteaux, dont le \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca title=\"couteau à pain kaitsuko france\" style=\"color: #b3b3b3;\" href=\"\/collections\/couteaux-a-pain\"\u003ecouteau à pain\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e sont les plus \u003cb\u003esolides \u003c\/b\u003eet \u003cstrong\u003er\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003eésistants\u003c\/b\u003e du marché. Le manche original travaillé et recouvert de résine leur confère un style élégant et profond. \u003cb\u003eChaque couteau est unique\u003c\/b\u003e grâce aux dessins sur les manches et sur les lames.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003eCe manche solide vous permettra une \u003cb\u003eprise en main facile\u003c\/b\u003e de votre \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca title=\"différents couteaux japonais haut de gamme\" style=\"color: #b3b3b3;\" href=\"\/collections\/\"\u003ecouteau\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e pour une parfaite maîtrise des gestes lors de la découpe par exemple.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau à pain\u003c\/strong\u003e permet grâce à sa lame en dents de scie de trancher facilement tous types de pains, que ce soit à croute dure ou épaisse. Il est également idéal pour découper les pizzas, les brioches, les génoises et les b\u003cspan\u003eruschettas\u003c\/span\u003e sans les écraser ni les déchirer. \u003cimg style=\"float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteaux_japonais_manche_en_resine_serie_mer_jaune.png?v=1654599397\" alt=\"manche résine mer jaune kaitsuko\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eCouteau à pain\u003cimg style=\"float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_a_pain_et_bruschetta_en_acier_damas_67_couches_mer_jaune.png?v=1654599397\" alt=\"dimensions couteau à pain mer jaune\"\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eMatériel de la lame :\u003c\/b\u003e Acier damas San Mai 10CR15CoMov - 67 couches\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eMatériel du manche :\u003c\/b\u003e Bois stabilisé + résine epoxy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDureté de l'acier :\u003c\/strong\u003e 60  ±2 HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 175 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40922440138917,"sku":"SW-Kinfe-MJ109-3","price":129.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_pain_Mer_Jaune_acier_damas.jpg?v=1775863316"},{"product_id":"couteau-a-desosser-yakumoto","title":"Couteau à désosser - Yakumoto","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eCollection Chef Yakumoto\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eDécouvrez notre collection de couteaux Chef Yakumoto en \u003cb\u003eacier damas\u003c\/b\u003e haut de gamme.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e Laissez-vous également tenter par le \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca title=\"couteau à désosser terre de feu collection chef tanaka\" href=\"https:\/\/www.google.com\/url?q=\/products\/couteau-a-desosser-tanaka-terre-de-feu\" style=\"color: #b3b3b3;\"\u003ecouteau à désosser - Chef Tanaka en coloris Terre de feu\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLa Série Yakumoto est une\u003cb\u003e série professionnelle \u003c\/b\u003edestinée à ceux qui recherchent avant tout une découpe précise et nette. Du couteau de chef au \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca title=\"meilleur couteau à désosser france\" style=\"color: #b3b3b3;\" href=\"\/collections\/couteaux-a-desosser\"\u003ecouteau à désosser\u003c\/a\u003e \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003ela collection Yakumoto répondra à tous vos besoins.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eDécouvrez\u003cb\u003e \u003c\/b\u003echaque couteau Yakumoto en\u003cb\u003e lames damassées fabriquées \u003c\/b\u003een Asie pour une qualité supérieure. Son design original donne à votre set de \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca title=\"couteaux japonais haut de gamme\" href=\"\/collections\/\" style=\"color: #b3b3b3;\"\u003ecouteaux\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e une véritable identité !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003ePlus précisément, le \u003cstrong\u003ecouteau à désosser \u003c\/strong\u003eest idéal pour gratter toute la chair des os, couper les os de petite dimension, dépecer le gibier et les volailles, ainsi que pour retirer l'excédent de nerfs et de graisse sur vos différents morceaux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eCouteau à désosser\u003c\/span\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/couteau_tranchant_a_desosser_japonais_yakumoto.png?v=1654069385\" alt=\"couteau à désosser yakumoto dimension\"\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e \u003cstrong\u003eMatériel de la lame :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAcier Damas San Mai 10CR15 - 67 couches\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e \u003cstrong\u003eMatériel du manche : \u003c\/strong\u003eG10 et Carbonate de Magnésium\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e \u003cstrong\u003eDureté de l’acier : \u003c\/strong\u003e60±2 HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e \u003cstrong\u003ePoids : \u003c\/strong\u003e125 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Onyx","offer_id":63586188525917,"sku":"SW-KNIFE-JDH64","price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carbon Gold","offer_id":63586188558685,"sku":"SW-Carbongold-6","price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pierre Blanche","offer_id":63586188591453,"sku":"SW-Turquoise-8","price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_de_cuisine_Chef_Yakumoto_couteau_a_desosser_japonais_pour_retirer_la_viande_des_os_onyx.jpg?v=1775891756"},{"product_id":"le-couteau-de-chef-yakumoto","title":"Couteau de chef - Yakumoto","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eCollection Chef Yakumoto\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLa Série Yakumoto est une\u003cb\u003e série professionnelle \u003c\/b\u003edestinée à ceux qui recherchent avant tout une découpe précise et nette.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eSi vous aimez les couleurs plus vives, vous pouvez vous tourner vers le \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca title=\"grand couteau de chef série mer jaune damas 67 couches\" style=\"color: #b3b3b3;\" href=\"\/products\/ds-grand-couteau-de-chef-serie-mer-jaune\"\u003eGrand Couteau de Chef - Série Mer Jaune\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e. \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eAvec un design plus sobre mais tout aussi élégant, nous vous invitons à découvrir chaque \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca title=\"couteau japonais pour chef cuisinier\" href=\"\/collections\/\" style=\"color: #b3b3b3;\"\u003ecouteau\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e Yakumoto en\u003cb\u003e lames damassées\u003c\/b\u003e,\u003cb\u003e \u003c\/b\u003efabriqué en Asie pour une qualité supérieure.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLe \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca title=\"couteau de chef japonais polyvalent\" href=\"\/collections\/couteaux-de-chef\" style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003cstrong\u003ecouteau de Chef\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e est le couteau à privilégier dans votre cuisine. Il peut servir pour de \u003cstrong\u003emultiples usages\u003c\/strong\u003e. Avec lui, vous pouvez découper les viandes et poissons, hacher finement les herbes, découper en carré les fruits et légumes, ainsi que les éplucher.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eCouteau de Chef\u003c\/span\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"couteau de chef yakumoto dimensions\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/couteau_de_chef_japonais_noir_yakumoto.png?v=1654069273\"\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eMatériel de la lame :\u003c\/b\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAcier Damas San Mai 10CR15 CoMoV - 67 couches\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eMatériel du manche : \u003c\/b\u003eG10 ou Carbonate de Magnésium\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e \u003cstrong\u003eDureté de l’acier : \u003c\/strong\u003e60±2 HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e \u003cstrong\u003ePoids : \u003c\/strong\u003e259 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Onyx","offer_id":63586253799773,"sku":"SW-KNIFE-JDH60","price":124.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carbon Gold","offer_id":63586253832541,"sku":"SW-Carbongold-1","price":124.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pierre Blanche","offer_id":63586253865309,"sku":"SW-Turquoise-1","price":124.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_de_chef_japonais_Yakumoto_67_couches_acier_damas_usage_polyvalent_onyx.jpg?v=1775891756"},{"product_id":"le-couteau-utilitaire-yakumoto","title":"Couteau utilitaire - Yakumoto","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eCollection Chef Yakumoto\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eDécouvrez notre collection de couteaux Chef Yakumoto en \u003cb\u003eacier damas\u003c\/b\u003e haut de gamme.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e Nous vous invitons également à découvrir un autre style avec le \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca href=\"\/products\/le-couteau-utilitaire-tanaka-terre-de-feu\" style=\"color: #b3b3b3;\" title=\"Couteau Utilitaire chef Tanaka - Terre de feu\"\u003ecouteau utilitaire - Chef Tanaka en coloris Terre de feu\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLa Série Yakumoto est une\u003cb\u003e série professionnelle \u003c\/b\u003edestinée à ceux qui recherchent avant tout une découpe précise et nette dans la manipulation de leurs couteaux. Du couteau de chef en passant par le \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca style=\"color: #b3b3b3;\" href=\"\/collections\/couteau-utilitaire\" title=\"Couteau utilitaire polyvalent\"\u003ecouteau utilitaire\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e, la collection Yakumoto répondra à tous vos besoins.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eChaque couteau Yakumoto en\u003cb\u003e lames damassées \u003c\/b\u003eest fabriqué en Asie pour une qualité supérieure. Le design spécial de cette collection donne une véritable identité à vos \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca style=\"color: #b3b3b3;\" href=\"\/collections\/\" title=\"sets de couteaux en remise\"\u003ecouteaux\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003ePlus petit que le couteau de Chef, le \u003cstrong\u003ecouteau utilitaire\u003c\/strong\u003e est parfait pour les \u003cstrong\u003etravaux de précision\u003c\/strong\u003e. Vous pourrez avec lui, réaliser des découpes nettes et fines.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eCouteau utilitaire\u003c\/span\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"couteau utilitaire yakumoto dimensions\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/meilleur_couteau_utilitaire_ultra_coupant_yakumoto.png?v=1654069415\"\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eMatériel de la lame :\u003c\/b\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAcier Damas San Maï 10CR15 CoMoV - 67 couches\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eMatériel du manche : \u003c\/b\u003eG10 et Carbonate de Magnésium\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e \u003cstrong\u003eDureté de l’acier : \u003c\/strong\u003e60±2 HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e \u003cstrong\u003ePoids : \u003c\/strong\u003e127 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Onyx","offer_id":63585991065949,"sku":"SW-KNIFE-JDH65","price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carbon Gold","offer_id":63585991098717,"sku":"SW-Carbongold-8","price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Pierre Blanche","offer_id":63585991131485,"sku":"SW-Turquoise-9","price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_utilitaire_Yakumoto-onyx.jpg?v=1775891756"},{"product_id":"couteau-kiritsuke-kyoto","title":"Couteau Kiritsuke - Kyoto","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eCollection Kyoto\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eDécouvrez chaque couteau de la collection Kyoto. Nous vous invitons en parallèle à découvrir le \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca href=\"\/products\/couteau-kiritsuke-chef-taisho-braise-carmin\" style=\"color: #b3b3b3;\" title=\"Couteau Kiritsuke - Spectre VII\"\u003eCouteau Kiritsuke - Spectre VII\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e, au manche design et original.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau Kiritsuke\u003c\/strong\u003e est plus précisément prévu pour réaliser de nombreuses découpes. Le \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-kiritsuke\" title=\"Couteau Kiritsuke\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003ecouteau Kiritsuke\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e vous permettra de \u003cstrong\u003emettre en pièces avec précision et finesse de découpe toutes vos viandes et poissons\u003c\/strong\u003e. Vous pourrez également l'utiliser pour ciseler vos herbes finement ou encore vos légumes. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eÉlégant et épuré, l'ensemble de \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/\" style=\"color: #b3b3b3;\" title=\"couteaux de cuisine japonais\"\u003ecouteaux\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e Kyoto se fondra parfaitement dans votre cuisine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLa volonté d'un dessin \u003cstrong\u003esimple\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epur\u003c\/strong\u003e et surtout \u003cstrong\u003emoderne\u003c\/strong\u003e est ici passée d'une idée à un projet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eCouteau Kiritsuke\u003c\/span\u003e\u003cimg alt=\"couteau kiritsuke kyoto dimensions\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_kiritsuke_hyper_tranchant_en_acier_damasse_kyoto.png?v=1654602002\" style=\"float: none;\"\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eMatériel de la lame :\u003c\/b\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAcier Damas San Maï 10CR15 CoMoV - 67 couches\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eMatériel du manche :\u003c\/b\u003e G10\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eDureté de l’acier :\u003c\/strong\u003e 60±2 HRC  \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003ePoids : \u003c\/strong\u003e261 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40923569127589,"sku":"SW-KNIFE-JDH92","price":119.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_Kiritsuke_Kyoto_acier_damas_haut_de_gamme.jpg?v=1775858794"},{"product_id":"le-couteau-utilitaire-kyoto","title":"Couteau utilitaire - Kyoto","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eCollection Kyoto\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eDécouvrez chaque couteau de la collection Kyoto. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau utilitaire \u003c\/strong\u003eest utilisé par les plus grands chefs pour réaliser des \u003cstrong\u003edécoupes de précision\u003c\/strong\u003e. Sa petite taille et la souplesse de la lame permettra de réaliser des découpes \u003cstrong\u003enettes et fines. \u003c\/strong\u003eNous avons également dans notre collection le \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca title=\"couteau utilitaire Yakumoto\" href=\"\/products\/le-couteau-utilitaire-yakumoto\" style=\"color: #b3b3b3;\"\u003ecouteau utilitaire - Yakumoto\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e. Le \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca title=\"nos différents couteaux utilitaires\" style=\"color: #b3b3b3;\" href=\"\/collections\/couteau-utilitaire\"\u003ecouteau utilitaire\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e permet d'offrir une excellente qualité de découpe. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eÉlégant et épuré, cet ensemble de \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca title=\"couteaux haut de gamme japonais\" href=\"\/collections\/\" style=\"color: #b3b3b3;\"\u003ecouteaux\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e se fondra parfaitement dans votre cuisine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLa volonté d'un dessin \u003cstrong\u003esimple\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epur\u003c\/strong\u003e et surtout \u003cstrong\u003emoderne\u003c\/strong\u003e est ici passée d'une idée à un projet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eCouteau utilitaire\u003c\/span\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"couteau utilitaire kyoto dimensions\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_utilitaire_noir_numero_1_sur_le_marche_francais_kyoto.png?v=1654602002\"\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eMatériel de la lame :\u003c\/b\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAcier Damas San Maï 10CR15 CoMoV - 67 couches\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eMatériel du manche :\u003c\/b\u003e G10\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e \u003cstrong\u003eDureté de l’acier :\u003c\/strong\u003e 60±2 HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e \u003cstrong\u003ePoids : \u003c\/strong\u003e104 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40923569225893,"sku":"SW-KNIFE-JDH93","price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_utilitaire_Kyoto_acier_damas.jpg?v=1775858925"},{"product_id":"ds-santoku-kyoto","title":"Santoku - Kyoto","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eCollection Kyoto\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eDécouvrez chaque couteau de la collection Kyoto. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau Santoku \u003c\/strong\u003eest le couteau idéal pour obtenir de beaux morceaux de viande parfaitement coupés, des bouts de poisson de taille égale, ou encore pour hacher finement vos différentes épices, vos légumes et fruits, même les plus durs. Découvrez également dans un autre thème, le \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca title=\"Set de 3 couteaux Japonais chef Tanaka terre de feu\" href=\"\/products\/set-de-3-couteaux-type-japonais-chef-tanaka-terre-de-feu-1\" style=\"color: #b3b3b3;\"\u003eSet de 3 couteaux type Japonais - Chef Tanaka - Terre de feu\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eÉlégant et épuré, cet ensemble de couteaux se fondra parfaitement dans votre cuisine. La collection de \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca title=\"couteau santoku tranchant haut de gamme\" style=\"color: #b3b3b3;\" href=\"\/collections\/couteaux-santoku\"\u003ecouteaux santoku\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e est conçue pour vous permettre de préparer les repas les plus complexes, simplement.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLa volonté d'un dessin \u003cstrong\u003esimple\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epur\u003c\/strong\u003e et surtout \u003cstrong\u003emoderne\u003c\/strong\u003e est ici passée d'une idée à un projet suite à l'élaboration de cette collection de \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca title=\"nos couteaux japonais haut de gamme\" href=\"\/collections\/\" style=\"color: #b3b3b3;\"\u003ecouteaux\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eCouteau Santoku\u003c\/span\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"couteau santoku kyoto dimensions\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_santoku_noir_ultra_resistant_en_acier_67_couches_kyoto.png?v=1654602002\"\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eMatériel de la lame :\u003c\/b\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAcier Damas San Maï 10CR15 CoMoV - 67 couches\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eMatériel du manche :\u003c\/b\u003e G10\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eDureté de l’acier :\u003c\/strong\u003e 60±2 HRC  \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 225 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40923926003877,"sku":"SW-KNIFE-JDH91","price":119.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_Santoku_Kyoto_polyvalent_acier_damas.jpg?v=1775859151"},{"product_id":"couteau-kiritsuke-chef-taisho-braise-carmin","title":"Couteau de Chef - Spectre VII","description":"\u003ch2\u003eNouveauté Kaitsuko !\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDécouvrez ce qu'est l'art de la coutellerie japonaise avec notre couteau de Chef en acier \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca style=\"color: #b3b3b3;\" title=\"Couteaux japonais en acier damas\" href=\"\/collections\/all\"\u003edamas\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e 67 couches. Conçu pour les amateurs de cuisine exigeants et les chefs passionnés, cet élégant couteau allie une performance de coupe exceptionnelle à un design artistique inspiré par les flammes de la forge. Un véritable bijou de précision pour votre cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa lame du couteau de chef Spectre V est fabriquée à partir de l'acier 10CR15CoMov de première qualité, réputé pour sa netteté et sa durabilité exceptionnelles. Le motif de damas unique résultant de la superposition de couches d'acier ajoute une dimension esthétique inégalée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLe \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca style=\"color: #b3b3b3;\" title=\"Couteaux de cuisine japonais haut de gamme\" href=\"\/collections\/couteaux-de-chef\"\u003ecouteau\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e de chef est plus précisément prévu pour réaliser de nombreuses découpes. Ce couteau vous permettra de mettre en pièces toutes vos viandes et poissons. Vous pourrez également l'utiliser pour ciseler vos herbes finement ou encore vos légumes\u003c\/span\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez également notre \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca href=\"\/products\/couteau-kiritsuke-spectrevi\" title=\"Couteau Kiritsuke Spectre VI\" style=\"color: #b3b3b3;\"\u003eCouteau Kiritsuke - Spectre VI\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eMatériel de la lame :\u003c\/b\u003e Acier damas San Mai 10CR15CoMov - 67 couches\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eMatériel du manche :\u003c\/b\u003e Bois stabilisé + résine epoxy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDureté de l’acier :\u003c\/strong\u003e 60±2 HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePoids : \u003c\/strong\u003e175 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41023736971429,"sku":"SW-KNIFE-S018","price":159.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_de_chef_Spectre_V_en_dams_Kaitsuko.jpg?v=1775886441"},{"product_id":"couteau-kiritsuke-spectrei","title":"Couteau Kiritsuke - Spectre I","description":"\u003ch2\u003eNotre incroyable nouveauté !\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDécouvrez l'harmonie parfaite entre l'art de la coutellerie japonaise et le design exquis avec notre \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca style=\"color: #b3b3b3;\" title=\"Couteau de cuisine japonais en acier damas\" href=\"\/collections\/couteaux-kiritsuke\"\u003ecouteau\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e Kiritsuke en acier damas 67 couches. Doté d'une lame de précision et d'un manche en bois sublimé de résine époxy aux couleurs vibrantes de rouge vif et de marron, ce couteau est une fusion d'esthétique et de performance, un trésor pour les amateurs de \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca style=\"color: #b3b3b3;\" title=\"Couteaux de cuisine individuel\" href=\"\/collections\/couteaux-individuels-auto-tag\"\u003ecuisine\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e raffinée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLe manche est une pièce d'art en soi, avec des nuances de rouge vif et marron sublimées dans une résine époxy transparente. Non seulement il est visuellement attrayant, mais il offre également une prise en main confortable et équilibrée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLe couteau Kiritsuke est plus précisément prévu pour réaliser de nombreuses découpes. Ce couteau vous permettra de mettre en pièces toutes vos viandes et poissons. Vous pourrez également l'utiliser pour ciseler vos herbes finement ou encore vos légumes. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez également notre nouveau \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca style=\"color: #b3b3b3;\" title=\"Couteau Kiritsuke - Spectre II\" href=\"\/products\/couteau-kiritsuke-spectreii\"\u003eCouteau Kiritsuke - Spectre II\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCouteau Kiritsuke\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"Couteau Kiritsuke - Rivière pourpre - Mesures\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_Kiritsuke_-_Riviere_pourpre_-_mesures.jpg?v=1695997173\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eMatériel de la lame :\u003c\/b\u003e Acier damas San Mai 10CR15CoMov - 67 couches\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eMatériel du manche :\u003c\/b\u003e Bois stabilisé + résine epoxy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDureté de l’acier :\u003c\/strong\u003e 60±2 HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePoids : \u003c\/strong\u003e175 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48683787845981,"sku":"SW-KNIFE-JDH11","price":159.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_Kiritsuke_damas_Spectre_I_manche_resine_orange.jpg?v=1775869019"},{"product_id":"couteau-kiritsuke-spectreiii","title":"Couteau Kiritsuke - Spectre III","description":"\u003ch2\u003eNotre nouvelle oeuvre d'art !\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDécouvrez notre nouveau \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca style=\"color: #b3b3b3;\" title=\"Kaitsuko France Couteaux de cuisine japonais\" href=\"\/collections\/couteaux-kiritsuke\"\u003ecouteau\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e Kiritsuke en acier damas 67 couches. Ce couteau est l'incarnation de la tradition japonaise de la coutellerie, alliant une lame d'une netteté exceptionnelle à un manche en bois sublimé de résine époxy aux nuances élégantes de noir et de beige. Ajoutez une touche d'élégance à votre \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca style=\"color: #b3b3b3;\" title=\"Couteaux individuels Kaitsuko France\" href=\"\/collections\/couteaux-individuels-auto-tag\"\u003ecuisine\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e tout en profitant de performances de coupe inégalées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa lame est forgée à partir de l'acier 10CR15CoMov de haute qualité, reconnu pour sa netteté exceptionnelle et sa durabilité. Le motif de damas résultant de la superposition de couches d'acier ajoute une touche esthétique unique à votre cuisine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLe couteau Kiritsuke est plus précisément prévu pour réaliser de nombreuses découpes. Ce couteau vous permettra de mettre en pièces toutes vos viandes et poissons. Vous pourrez également l'utiliser pour ciseler vos herbes finement ou encore vos légumes. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans notre collection de couteaux spéciaux, découvrez également notre \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca href=\"\/products\/couteau-kiritsuke-spectreiv\" title=\"Couteau Kiritsuke - Spectre IV\" style=\"color: #b3b3b3;\"\u003eCouteau Kiritsuke - Spectre IV\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCouteau Kiritsuke\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_Kiritsuke_-_Fusion_terrestre_-_mesures_600x600_cc54193f-b73d-474b-9840-d5348083ebe2_600x600.png?v=1696255079\" alt=\"Couteau Kiritsuke - Fusion terrestre - Mesures\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eMatériel de la lame :\u003c\/b\u003e Acier damas San Mai 10CR15CoMov - 67 couches\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eMatériel du manche :\u003c\/b\u003e Bois stabilisé + résine epoxy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDureté de l’acier :\u003c\/strong\u003e 60±2 HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePoids : \u003c\/strong\u003e175 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48683854856541,"sku":"SW-KNIFE-JDH12","price":159.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_Kiritsuke_damas_Spectre_III_manche_resine_noir.jpg?v=1775886001"},{"product_id":"couteau-kiritsuke-spectreii","title":"Couteau Kiritsuke - Spectre II","description":"\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCouteau Kiritsuke, Spectre II\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa 2ᵉ déclinaison de la collection Prestige Kaitsuko\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLe Spectre II est la deuxième pièce de notre série Spectre, une collection de 7 \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-kiritsuke\" title=\"Couteau typiquement japonais Kaitsuko\"\u003eKiritsuke\u003c\/a\u003e haut de gamme dont chaque variante se distingue par un manche unique. Son manche bicolore, bois stabilisé clair côté soie et résine époxy blanche côté pommeau, en fait la déclinaison la plus lumineuse et la plus épurée de la série. Une signature visuelle nette, pensée pour les cuisiniers qui veulent un outil de précision sans renoncer à l'élégance sur le plan de travail.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSous cette esthétique, on retrouve les standards techniques de la collection Prestige : acier 10CR15CoMoV, dureté 58-60 HRC, lame Damas 67 couches.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eL'identité du Spectre II : un manche bicolore signature\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLe contraste bois clair \/ résine blanche\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLà où le Spectre I joue sur des couleurs vibrantes de rouge vif et de marron et où d'autres variantes explorent des palettes plus colorées, le Spectre II assume une identité claire et lumineuse. Le bois stabilisé conserve son grain naturel visible côté lame, tandis que la résine époxy blanche prolonge le manche jusqu'au pommeau dans une transition franche, sans dégradé. Le résultat : un couteau qui contraste visuellement avec la lame damassée et qui prend particulièrement bien la lumière en cuisine ouverte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eUne prise en main pensée pour les longs services\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLe mariage bois stabilisé \/ résine époxy n'est pas qu'esthétique. Le bois stabilisé est imprégné en profondeur pour résister à l'humidité et aux variations de température, tandis que la résine époxy verrouille la structure du manche. Vous obtenez une prise stable, légèrement texturée, qui ne glisse pas même les mains humides, et qui ne travaillera pas dans le temps comme le ferait un manche en bois brut.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eL'Équilibre entre l'Usuba et le Yanagiba : qu'est-ce qu'un Kiritsuke ?\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa polyvalence d'une lame \"K-Tip\"\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa caractéristique principale du Kiritsuke réside dans sa pointe droite angulaire, dite \"K-Tip\". Cette géométrie permet des travaux de précision extrêmes, facilitant l'insertion sous les tissus délicats ou la réalisation de découpes ornementales. Contrairement à un couteau de chef classique au profil arrondi, le Kiritsuke possède une ligne plus rectiligne qui favorise un mouvement de coupe franc et net, du haut vers le bas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePourquoi le Kiritsuke est le symbole du statut de Chef\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDans les cuisines professionnelles, le port du Kiritsuke est souvent considéré comme un privilège lié à l'expérience. Son profil hybride demande une certaine maîtrise technique pour exploiter pleinement sa longueur de lame. Choisir le Spectre II, c'est affirmer une volonté de précision et une compréhension approfondie des différents styles de découpe, avec, en plus, l'identité visuelle d'une pièce numérotée dans une série de 7.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAnatomie de la lame : commune à toute la série Spectre\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa structure moléculaire : Dureté de 58-60 HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLe cœur de la lame du Spectre II est forgé en acier 10CR15CoMoV, un alliage haut de gamme enrichi en carbone (1,05%) et en cobalt. Ce choix technique garantit une dureté de 58-60 HRC, offrant une rétention du tranchant bien supérieure aux aciers standards. Le cobalt renforce la résistance à l'usure, permettant d'espacer les sessions d'affûtage tout en conservant un tranchant rasoir constant.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDamas 67 couches : un motif unique sur chaque Spectre II\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLes 67 couches d'acier qui entourent le noyau central protègent ce dernier tout en offrant une certaine souplesse structurelle à la lame. Le procédé de pliage rigoureux fait que les ondulations damassées dessinent un motif différent sur chaque pièce, y compris d'un Spectre II à un autre. Combiné au manche bicolore clair, ce motif damassé ressort avec un contraste particulièrement marqué, là où d'autres variantes de la série atténuent visuellement la lame.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePerformance en cuisine : précision et ergonomie\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eKiritsuke vs Gyuto vs Santoku : lequel choisir ?\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSi le Santoku est le couteau polyvalent par excellence pour le domicile, le Spectre II s'en distingue par sa longueur et sa pointe effilée. Face au Gyuto (couteau de chef), il offre un profil de lame plus plat, idéal pour le \"push-cutting\" (coupe en poussant). C'est l'outil privilégié pour ceux qui privilégient la finesse de la tranche à la rapidité du mouvement de bascule.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eÉquilibre et biseau symétrique\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eNous avons opté pour un affûtage à double biseau (50\/50) avec un angle de 15° par côté. Cette configuration rend le Spectre II accessible aux droitiers comme aux gauchers, tout en conservant une pénétration exceptionnelle dans les fibres. Avec un poids équilibré d'environ 175 g, le couteau travaille pour vous et réduit la fatigue lors des longues préparations.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eGuide d'entretien\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eL'art de l'affûtage : préserver l'angle de 15°\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePour maintenir la performance du 10CR15CoMoV, utilisez quotidiennement un fusil en acier afin de redresser le fil. Dès que la rétention s'affaiblit, un passage sur pierre à aiguiser (grain 3000\/8000) est indispensable pour restaurer l'angle natif de 15° sans altérer la géométrie de la lame.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eConservation et durabilité du manche bicolore\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLe lave-vaisselle est formellement interdit : les détergents agressifs et la chaleur endommageraient irrémédiablement l'acier et la résine époxy blanche du manche, qui pourrait jaunir avec le temps. Un nettoyage à l'eau savonneuse suivi d'un séchage immédiat avec un chiffon doux est indispensable. C'est aussi ce qui préservera le contraste net entre la partie bois et la partie résine, signature visuelle du Spectre II.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLe verdict de l'expert Kaitsuko\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLe Spectre II est la déclinaison de la collection Prestige que nous recommandons aux cuisiniers qui cherchent un Kiritsuke haut de gamme avec une identité visuelle claire et lumineuse. Le contraste bois clair \/ résine blanche apporte un cachet contemporain qui se marie aussi bien aux cuisines professionnelles épurées qu'aux cuisines ouvertes domestiques où le couteau reste visible.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCe qui nous a séduits lors de nos tests, c'est la rigidité du noyau à 60 HRC qui offre un retour tactile extrêmement précis, et le fait que le manche clair du Spectre II met particulièrement en valeur le motif damassé des 67 couches. Sa pointe \"K-Tip\" reste un atout redoutable pour l'éviscération fine du poisson ou la julienne millimétrée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePour les cuisiniers attirés par des couleurs plus profondes ou plus saturées, les 6 autres variantes de la série Spectre offrent des alternatives, mais c'est bien le Spectre II qui définit le pôle \"clair\" de la collection.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSpécifications techniques\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eModèle :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Spectre II, 2ᵉ déclinaison de la série Spectre (7 variantes)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eCollection :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Prestige\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eType :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Kiritsuke (pointe K-Tip)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAcier :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 10CR15CoMoV (cœur haute teneur en carbone)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eDureté :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 58-60 HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eConstruction :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Damas 67 couches\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAngle d'affûtage :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 15° par côté\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eManche :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e bois stabilisé clair et résine époxy blanche (bicolore signature)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003ePoids :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e ~175 g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" alt=\"Couteau Kiritsuke - Orangerie nacrée - Mesures\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_Kiritsuke_orange_nacree_mesures_600x600.png?v=1695996964\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48683860001117,"sku":"SW-KNIFE-JDH13","price":159.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_Kiritsuke_damas_Spectre_II_manche_resine_blanc.jpg?v=1775886070"},{"product_id":"couteau-kiritsuke-spectrevi","title":"Couteau Kiritsuke - Spectre VI","description":"\u003ch2\u003eNotre nouveau must-have !\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDécouvrez la subtilité de la cuisine japonaise avec notre \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/couteaux-kiritsuke\" title=\"Couteau de cuisine japonais Kaitsuko France\" style=\"color: #b3b3b3;\"\u003ecouteau\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e Kiritsuke en acier damas 67 couches, doté d'un manche en résine époxy aux couleurs apaisantes de bleu ciel et de beige. Ce couteau est bien plus qu'un simple ustensile de cuisine ; il incarne la fusion parfaite entre la beauté et la performance, et deviendra rapidement un compagnon essentiel dans votre \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/couteaux-individuels-auto-tag\" title=\"Couteaux unique de cuisine japonais\" style=\"color: #b3b3b3;\"\u003ecuisine\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCe couteau incarne la tradition et l'artisanat japonais, alliant une esthétique raffinée à des performances de coupe exceptionnelles. Il est un hommage à la culture culinaire japonaise.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLe couteau Kiritsuke est plus précisément prévu pour réaliser de nombreuses découpes. Ce couteau vous permettra de mettre en pièces toutes vos viandes et poissons. Vous pourrez également l'utiliser pour ciseler vos herbes finement ou encore vos légumes. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCouteau Kiritsuke\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_Kiritsuke_-_Ocean_Tumultueux_-_mesures_600x600.jpg?v=1695996598\" alt=\"Couteau Kiritsuke - Océan tumultueux - Mesures\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eMatériel de la lame :\u003c\/b\u003e Acier damas San Mai 10CR15CoMov - 67 couches\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eMatériel du manche :\u003c\/b\u003e Bois stabilisé + résine epoxy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDureté de l’acier :\u003c\/strong\u003e 60±2 HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePoids : \u003c\/strong\u003e175 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48683864949085,"sku":"SW-KNIFE-JDH14","price":159.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_Kiritsuke_Spectre_VI_manche_bleu.jpg?v=1775886138"},{"product_id":"spectrev","title":"Couteau Kiritsuke - Spectre V","description":"\u003ch2\u003eOffrez-vous le meilleur des couteaux !\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNos éditions limitées sont des nouveautés exclusivement conçues par Kaitsuko. Elles proposent différents couteaux disposant d'un acier haut de gamme, et d'un design élégant et original. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLe \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/all\" style=\"color: #b3b3b3;\" title=\"tous les couteaux japonais\"\u003ecouteau\u003c\/a\u003e \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eKiritsuke\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e Spectre VII dispose d'une lame en acier Damas 67 couches, afin de vous proposer une qualité de découpe irréprochable, nette et précise. Chaque manche est \u003cstrong\u003eunique\u003c\/strong\u003e grâce à ses différents dessins travaillés de façon particulière. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLe \u003ca title=\"couteau kiritsuke\" href=\"\/collections\/couteaux-kiritsuke\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: rgb(179, 179, 179);\"\u003ecouteau Kiritsuke\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e est plus précisément prévu pour réaliser de nombreuses découpes. Ce couteau vous permettra de \u003cstrong\u003emettre en pièces toutes vos viandes et poissons\u003c\/strong\u003e. Vous pourrez également l'utiliser pour ciseler vos herbes finement ou encore vos légumes. Découvrez également le \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca style=\"color: #b3b3b3;\" href=\"\/products\/couteau-kiritsuke-tanaka-bleu-ocean\" title=\"couteau kiritsuke chef tanaka bleu océan\"\u003eCouteau Kiritsuke - Chef Tanaka - Bleu Océan\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e.\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_original_en_acier_damas_japonais_67_couches.png?v=1654604821\" alt=\"couteau kiritsuke braise carmin dimensions\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eMatériel de la lame :\u003c\/b\u003e Acier damas San Mai 10CR15CoMov - 67 couches\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eMatériel du manche :\u003c\/b\u003e Bois stabilisé + résine epoxy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDureté de l’acier :\u003c\/strong\u003e 60±2 HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePoids : \u003c\/strong\u003e190 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48683870585181,"sku":"SW-KNIFE-JDH15","price":159.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_Kiritsuke_damas_Spectre_VII_collection_Prestige.jpg?v=1775886354"},{"product_id":"couteau-kiritsuke-spectreiv","title":"Couteau Kiritsuke - Spectre IV","description":"\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCouteau Japonais Kiritsuke, Spectre IV\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa 4ᵉ déclinaison de la collection Prestige Kaitsuko\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLe Spectre IV est la quatrième pièce de notre série Spectre, une collection de 7 Kiritsuke haut de gamme dont chaque variante se distingue par un manche unique. Son manche en bois exotique vert et beige, sublimé par une résine époxy, en fait la déclinaison la plus organique et la plus artistique de la série. Une signature visuelle inspirée des palettes naturelles, pensée pour les cuisiniers qui voient le couteau comme une pièce de caractère autant que comme un outil de précision.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSous cette esthétique, on retrouve les standards techniques de la collection Prestige : acier 10CR15CoMoV, dureté 58-60 HRC, lame Damas 67 couches.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eL'identité du Spectre IV : un manche bois exotique vert et beige\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eL'alliance bois exotique et résine époxy\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLà où le Spectre I joue sur des couleurs vibrantes de rouge vif et de marron, et où le Spectre II assume une identité claire et lumineuse, le Spectre IV explore une palette végétale et terreuse. Le bois exotique laisse apparaître son grain naturel dans des nuances de vert et de beige, tandis que la résine époxy vient combler les fibres et figer le motif. Le résultat : un manche au caractère semi-artistique, qui prolonge la dimension organique du couteau jusque dans la main du cuisinier.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eUne prise en main confortable et équilibrée\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLe mariage bois exotique \/ résine époxy n'est pas qu'esthétique. Le bois est stabilisé en profondeur par la résine pour résister à l'humidité et aux variations de température, tandis que la résine verrouille la structure du manche et lui donne sa résistance dans le temps. Vous obtenez une prise confortable, équilibrée, qui ne glisse pas même les mains humides, et qui permet une utilisation sans effort sur les longs services.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eL'Équilibre entre l'Usuba et le Yanagiba : qu'est-ce qu'un Kiritsuke ?\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa polyvalence d'une lame \"K-Tip\"\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLe \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/collections\/couteaux-kiritsuke\" title=\"Le couteau polyvalent japonais Kaitsuko\"\u003e\u003cspan\u003eKiritsuke\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e se reconnaît à sa lame longue et à son profil rectiligne qui se terminent par une pointe \"Reverse Tanto\" caractéristique. Cette pointe angulaire n'est pas seulement esthétique : elle offre une agilité supérieure pour les incisions délicates et le travail de pointe, là où un couteau de chef classique (Gyuto) manque parfois de finesse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eUn profil hybride exigeant\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLe Kiritsuke combine la longueur du Yanagiba (poisson) et le profil rectiligne de l'Usuba (légumes). Cette géométrie hybride demande une certaine maîtrise technique pour exploiter pleinement la longueur de lame du Spectre IV, notamment pour passer fluidement de la coupe par traction sur les protéines au travail de pointe sur les végétaux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAnatomie de la lame : commune à toute la série Spectre\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa structure moléculaire : Dureté de 58-60 HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLe cœur de la lame du Spectre IV est forgé en acier inoxydable martensitique 10CR15CoMoV, enrichi en cobalt. Cet alliage haut de gamme atteint une dureté de 58-60 HRC, et permet un affûtage à un angle aigu de 15°, offrant un tranchant \"rasoir\" qui dure bien plus longtemps qu'un acier standard. Contrairement à la gamme Chef Tanaka (53-54 HRC), le Spectre IV se positionne clairement sur le segment haute performance de notre catalogue.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDamas 67 couches : un motif unique sur chaque Spectre IV\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLe noyau est protégé par 67 couches d'acier damassé. Cette structure \"San Mai\" (sandwich) assure une résilience structurelle à la lame tout en révélant des motifs ondulés uniques, symboles de notre rigueur de fabrication. Combiné au manche vert et beige du Spectre IV, ce motif damassé crée un contraste organique fort, qui prolonge sur la lame la palette naturelle déjà présente sur le manche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePerformance en cuisine : un hybride haute performance\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLe Spectre IV remplace avantageusement plusieurs couteaux grâce à sa géométrie unique :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTravail du poisson\u003c\/strong\u003e :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e sa lame longue permet de lever des filets et de trancher des sashimis en un seul mouvement fluide, sans déchirer les fibres.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePrécision des végétaux\u003c\/strong\u003e :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e son talon plat permet un contact total avec la planche, idéal pour hacher les herbes ou réaliser des découpes \"julienne\" parfaites.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTranchage des viandes\u003c\/strong\u003e :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e son profil effilé glisse sans effort à travers les protéines sans os, garantissant une découpe nette et précise.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa maîtrise du geste : pourquoi le profil Kiritsuke ?\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLe Kiritsuke n'est pas un couteau que l'on subit, c'est un instrument que l'on dompte. Sa géométrie hybride impose une gestuelle spécifique :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eLa coupe par traction :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e grâce à son cœur en 10CR15CoMoV et son tranchant rasoir, utilisez la longueur de la lame pour trancher vos protéines en un seul mouvement fluide, de la base vers la pointe. Cela préserve l'intégrité des fibres, essentiel pour les sashimis ou les rôtis.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eLe travail de pointe (K-Tip) :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e la pointe inversée \"Reverse Tanto\" permet une précision chirurgicale pour les incisions délicates. C'est l'outil idéal pour ciseler les échalotes ou parer les chairs avec une agilité que ne permet pas un Gyuto classique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eComparatif technique : Kiritsuke vs Santoku vs Gyuto\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv dir=\"ltr\" align=\"left\"\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ccolgroup\u003e\n\u003ccol width=\"127\"\u003e\n\u003ccol width=\"173\"\u003e\n\u003ccol width=\"138\"\u003e\n\u003ccol width=\"164\"\u003e\n\u003c\/colgroup\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eKiritsuke Spectre IV\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSantoku Tanaka\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eGyuto (couteau de chef)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eProfil de pointe\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eK-Tip (Reverse Tanto)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eArrondie\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCourbe\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDureté (HRC)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e58-60 (haute performance)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e53-54 (robustesse)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e53-58\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eNiveau de maîtrise\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eConfirmé \/ expert\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDébutant \/ amateur\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eTous niveaux\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eUsage idéal\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePrécision hybride\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCuisine du quotidien\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eGros volumes, balancier\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eKiritsuke vs Gyuto : une proximité trompeuse\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLe \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/collections\/couteaux-de-chef\" title=\"Le couteau japonais Gyuto par Kaitsuko\"\u003e\u003cspan\u003eGyuto\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e est l'équivalent japonais du couteau de chef occidental. Bien que le Kiritsuke partage une longueur de lame similaire (souvent 20 cm), la différence réside dans le profil. Le Gyuto possède une courbe (le \"ventre\") plus prononcée, facilitant le mouvement de balancier. Le Spectre IV est plus rectiligne : son tranchant plat favorise le contact intégral avec la planche, ce qui en fait un outil plus performant pour les coupes verticales et les poussées, là où le Gyuto privilégie la polyvalence du mouvement rotatif.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eUn hybride entre chef européen et japonais\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLe Kiritsuke de la gamme Prestige est ce qu'on appelle un hybride moderne. Il emprunte au couteau de chef européen son manche ergonomique (type Yo) et sa robustesse, mais conserve l'âme japonaise : un angle d'affûtage aigu de 15° et une dureté de 60 HRC. C'est l'outil parfait pour ceux qui veulent la performance de coupe d'un sabre sans sacrifier le confort de prise en main occidental.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eKiritsuke vs Bunka : une question d'échelle\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eOn confond souvent le Kiritsuke avec le Bunka. Ils partagent la même pointe \"K-Tip\" (Reverse Tanto). La différence est purement dimensionnelle : le Bunka est plus court (16-18 cm) et plus haut, idéal pour les espaces réduits et le travail intensif des légumes. Le Spectre IV est plus long, ce qui lui confère une capacité de tranchage supérieure pour les grandes pièces de viande ou les filets de poisson.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eKiritsuke vs Nakiri : le spécialiste face au polyvalent\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLe Nakiri est le spécialiste exclusif des végétaux avec sa lame rectangulaire sans pointe. Si le Spectre IV possède un talon plat similaire pour hacher les légumes avec la même efficacité, sa pointe Tanto lui donne un avantage décisif : la capacité d'effectuer des travaux de perçage et de parage fins que le Nakiri ne peut techniquement pas assurer.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eKiritsuke vs Sujihiki : la gestion de la longueur\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLe Sujihiki est un couteau à trancher long et très fin, conçu uniquement pour retirer les graisses et trancher les viandes sans os. Le Spectre IV peut remplacer un Sujihiki grâce à sa finesse, mais il reste plus \"haut\" de lame, ce qui lui offre une meilleure stabilité pour les découpes sur planche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDifférence majeure avec le Yanagiba\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLe Yanagiba est un couteau à simple biseau (affûté d'un seul côté), outil exclusif des maîtres sushi pour le sashimi. Il demande un apprentissage long car la lame \"dérive\" naturellement. Le Spectre IV est à double biseau (symétrique). Il offre l'esthétique et la pointe du Yanagiba, mais avec la facilité d'utilisation d'un couteau classique. C'est la performance du maître sushi accessible au cuisinier passionné.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLe Kiritsuke est-il un bon premier couteau japonais ?\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eNon, si vous débutez totalement. Oui, si vous avez déjà une gestuelle rigoureuse. Pour un premier achat, nous recommandons généralement le Santoku Tanaka. Pourquoi ? Parce que le Spectre IV est un acier \"dur\" (60 HRC). Un angle de 15° sur un acier rigide ne pardonne pas les erreurs : un mouvement de torsion ou un choc sur un os peut causer un éclat (chipping). Si vous hésitez encore entre plusieurs profils, notre \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/infos\/quel-couteau-pour-quelle-utilisation\" title=\"Découvrez notre guide sur l'utilisation des couteaux japonais Kaitsuko\"\u003e\u003cspan\u003eguide quel couteau pour quelle utilisation\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e vous aidera à arbitrer. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eC'est un excellent deuxième couteau : celui que l'on s'offre quand on a maîtrisé l'entretien au fusil sur une gamme plus souple et que l'on souhaite découvrir la sensation de \"glisse absolue\" de l'acier carbone damassé. C'est l'outil de la transition vers l'excellence.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eGuide d'entretien\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eL'art de l'affûtage : préserver l'angle de 15°\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa dureté de 60 HRC garantit une finesse de coupe extrême, mais rend l'acier plus sensible aux chocs. Contrairement à la gamme Chef Tanaka qui accepte le fusil en acier, le Spectre IV exige un entretien à la pierre pour préserver son angle de 15°. Nous préconisons l'usage exclusif de la pierre à eau (grain 3000\/8000) : le grain 3000 redonne du mordant au tranchant, le grain 8000 polit le fil pour obtenir un tranchant \"miroir\" et une glisse absolue à travers les tissus.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eConservation et durabilité du manche en bois exotique\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLe lave-vaisselle est formellement interdit : les détergents agressifs et la chaleur endommageraient irrémédiablement l'acier et la résine époxy du manche, qui pourrait ternir ou se fissurer avec le temps. Un nettoyage à l'eau savonneuse suivi d'un séchage immédiat avec un chiffon doux est indispensable. C'est aussi ce qui préservera la profondeur des nuances vertes et beiges du bois exotique, signature visuelle du Spectre IV.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePréservation de l'acier 60 HRC : le choix de la surface\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eUn acier d'une telle dureté est par définition plus \"sec\" et donc plus sensible aux chocs latéraux. La surface sur laquelle vous travaillez est aussi cruciale que le couteau lui-même :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eL'impératif du bois de bout :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e nous préconisons l'usage d'une planche en bois de bout (end-grain). Contrairement aux fibres de bois longitudinales ou au plastique dur, les fibres verticales du bois de bout s'écartent lors de l'impact, \"accueillant\" le fil de votre Spectre IV sans l'écraser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eL'hygiène scientifique :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e des études (notamment de l'Université du Wisconsin) ont démontré que les surfaces en bois possèdent des propriétés antibactériennes naturelles supérieures au plastique. En choisissant le bois, vous protégez votre tranchant et votre santé.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLe verdict de l'expert Kaitsuko\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLe Spectre IV est la déclinaison de la collection Prestige que nous recommandons aux cuisiniers qui cherchent un Kiritsuke haut de gamme avec une identité visuelle organique et artistique. Le mariage bois exotique vert et beige et résine époxy apporte un cachet naturel qui se marie aussi bien aux cuisines professionnelles qu'aux cuisines domestiques chaleureuses où le couteau reste visible.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCe qui nous a séduits lors de nos tests, c'est la rigidité du noyau à 60 HRC qui offre un retour tactile extrêmement précis, et le fait que le manche vert et beige du Spectre IV crée une véritable continuité visuelle avec le motif damassé des 67 couches. Sa pointe \"K-Tip\" reste un atout redoutable pour l'éviscération fine du poisson ou la julienne millimétrée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePour les cuisiniers attirés par des palettes plus contrastées ou plus saturées, les 6 autres variantes de la série Spectre offrent des alternatives, mais c'est bien le Spectre IV qui définit le pôle \"naturel et artistique\" de la collection.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAvertissement technique : les limites de l'excellence\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa technicité au service du geste implique de connaître les limites de son outil. Le Spectre IV est un instrument de précision, pas un outil de force brute. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eInterdiction formelle :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e ne jamais utiliser cette lame sur des produits surgelés, des os ou des carcasses. La finesse de l'angle à 15° et la rigidité de l'acier 10CR15CoMoV ne sont pas conçues pour ces contraintes mécaniques, qui pourraient causer des micro-éclats irréversibles sur le fil (chipping).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAccessoires et compléments : maintenir l'excellence technique\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eL'art de l'affûtage : pierres à eau japonaises\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePierre à aiguiser double face\u003c\/strong\u003e (grains 3000\/8000) :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e le complément indispensable du Spectre IV.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eGuide d'angle :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e pour les cuisiniers n'ayant pas encore maîtrisé l'inclinaison manuelle, il garantit un angle constant de 15° et préserve la géométrie de la lame Damas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eProtection et stockage : sécuriser la pointe Tanto\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eBarre magnétique en bois\u003c\/strong\u003e :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e elle protège le fil et met en valeur les 67 couches de Damas ainsi que le manche vert et beige du Spectre IV.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eÉtui de protection (Saya) :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e obligatoire si vous transportez votre couteau, pour éviter toute torsion ou choc sur la pointe Tanto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSurface de travail : préserver les 60 HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePlanche en bois de teck\u003c\/strong\u003e :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e elle évite que le tranchant ne s'écrase sur une surface trop rigide.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSpécifications techniques\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eModèle :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Spectre IV, 4ᵉ déclinaison de la série Spectre (7 variantes)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eCollection :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Prestige\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eType :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Kiritsuke (pointe K-Tip \/ Reverse Tanto)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eLame :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Acier 10CR15CoMoV, 67 couches de Damas\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eDureté :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 58-60 HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eLongueur :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 21,5 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eManche :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e bois exotique vert et beige, sublimé par résine époxy (signature artistique)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAngle d'affûtage :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 15° par face\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_Kiritsuke_-_Green_inspiration_-_mesures_600x600.jpg?v=1695996327\" alt=\"Couteau Kiritsuke Green inspiration mesures\" style=\"float: none;\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48683872977245,"sku":"SW-KNIFE-JDH16","price":159.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_Kiritsuke_Spectre_IV_collection_Prestige_Kaitsuko.jpg?v=1775886189"},{"product_id":"couteau-nakiri-couperet-kaito","title":"Couteau Nakiri \/ couperet - Kaito","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eCollection Kaito – L'excellence japonaise pour vos découpes de légumes\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem]\"\u003eDécouvrez le \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/collections\/couteaux-nakiri\" title=\"Couteau japonais spécial pour légumes Kaitsuko\"\u003ecouteau Nakiri\u003c\/a\u003e de la \u003ca href=\"\/collections\/collection-couteau-kaito\" title=\"Nouvelle collection Kaito : meilleurs couteaux japonais du marché par Kaitsuko\"\u003ecollection Kaito\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, conçu pour les passionnés de cuisine recherchant précision et efficacité.\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem]\"\u003eSpécialement élaboré pour hacher, couper et écraser, ce couteau japonais traditionnel est l'outil idéal pour émincer herbes et légumes sans les abîmer.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem]\"\u003eLa large lame permet de transporter aisément les aliments découpés de la planche à découper à la poêle ou au récipient.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem]\"\u003eAlliant tradition japonaise et design moderne, ce couteau apporte une touche d'élégance à votre cuisine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCouteau Nakiri\u003cimg alt=\"couteau nakiri sérié mer jaune dimensions\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_tranchoir_de_boucher_ultra_resistant_mer_jaune.png?v=1654599397\"\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériel de la lame :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem]\"\u003eAcier Inoxydable 10CR15CoMov martelé\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériel du manche : \u003c\/strong\u003eBois de pakka poli à la main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureté de l’acier :\u003c\/strong\u003e \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem]\"\u003e60+\/-1\u003c\/span\u003e HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids : \u003c\/strong\u003e380 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem]\"\u003eOptez pour le \u003cstrong\u003ecouteau Nakiri Kaito\u003c\/strong\u003e et redécouvrez le plaisir de cuisiner avec un outil alliant performance, durabilité et esthétisme.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem]\"\u003eDécouvrez également le \u003ca href=\"\/products\/ds-couteau-nakiri-couperet-serie-mer-jaune\" title=\"Couteau couperet pour légumes Kaitsuko\"\u003ecouteau Nakiri de la collection Série Mer Jaune\u003c\/a\u003e\u003ca title=\"Couteau couperet pour légumes Kaitsuko\"\u003e \u003c\/a\u003e!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57159143358813,"sku":"SW-KNIFE-MJ01","price":139.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_Nakiri_Kaito_acier_martele_pakkawood.jpg?v=1775865472"},{"product_id":"couteau-a-trancher-kaito","title":"Couteau à trancher - Kaito","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eCollection Kaito – La précision japonaise pour vos découpes fines et nettes\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003eDécouvrez le \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/collections\/couteaux-a-trancher\" title=\"Couteaux à trancher japonais Kaitsuko\"\u003ecouteau à trancher\u003c\/a\u003e de la \u003ca href=\"\/collections\/collection-couteau-kaito\" title=\"Nouvelle collection Kaito : couteaux japonais de cuisine d'exception\"\u003ecollection Kaito\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, pensé pour les amateurs de gastronomie en quête de finesse et de maîtrise. Spécialement conçu pour \u003cstrong\u003eréaliser des tranches longues, régulières et sans effort\u003c\/strong\u003e, ce couteau japonais est l’allié parfait pour \u003cstrong\u003edécouper viandes, poissons ou fruits\u003c\/strong\u003e avec une extrême précision.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003eSa \u003cstrong\u003elame fine et allongée\u003c\/strong\u003e glisse sans résistance à travers les aliments, préservant leur texture et leur jus pour une présentation impeccable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003eFusionnant \u003cstrong\u003eartisanat traditionnel japonais\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003edesign contemporain\u003c\/strong\u003e, ce couteau à trancher apporte à votre cuisine une élégance discrète et une efficacité redoutable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eCouteau à trancher\u003c\/span\u003e\u003cimg alt=\"couteau à trancher forest wood dimension\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_japonais_a_trancher_la_viande_forest_wood.png?v=1653900349\" style=\"float: none;\"\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eMatériel de la lame :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem]\"\u003eAcier Inoxydable 10CR15CoMov martelé\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eMatériel du manche : \u003c\/strong\u003eBois de pakka poli à la main\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eDureté de l’acier :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem]\"\u003e60+\/-1\u003c\/span\u003e HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003ePoids : \u003c\/strong\u003e173 g\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eDécouvrez également notre \u003ca href=\"\/products\/couteau-a-emincer-tanaka-lame-damassee-acier-inoxydable-japonais\" title=\"Couteau à trancher en acier inoxydable et manche en pakkawood Kaitsuko\"\u003ecouteau à trancher de la collection Chef Tanaka - Forest Wood\u003c\/a\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57159285932381,"sku":"SW-KNIFE-MJ04","price":119.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_trancher_japonais_Kaito.jpg?v=1775865357"},{"product_id":"couteau-kiritsuke-kaito","title":"Couteau Kiritsuke - Kaito","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eCollection Kaito – L'art de la découpe japonaise avec le couteau Kiritsuke\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem]\"\u003eDécouvrez le \u003cstrong\u003ecouteau \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-kiritsuke\" title=\"couteau Kiritsuke typiquement japonais Kaitsuko\"\u003eKiritsuke\u003c\/a\u003e de la \u003ca href=\"\/collections\/collection-couteau-kaito\" title=\"Les meilleurs couteaux japonais sur le marché Kaitsuko\"\u003ecollection Kaito\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, un outil polyvalent conçu pour les chefs et passionnés de cuisine.\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem]\"\u003eCe couteau japonais traditionnel est idéal pour \u003cstrong\u003etrancher\u003c\/strong\u003e le poisson cru pour réaliser sushis et sashimis, \u003cstrong\u003eémincer\u003c\/strong\u003e les légumes, \u003cstrong\u003edécouper\u003c\/strong\u003e des fruits, \u003cstrong\u003etailler\u003c\/strong\u003e la viande et la volaille en pièces, et \u003cstrong\u003eciseler\u003c\/strong\u003e les fines herbes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem]\"\u003eOptez pour le couteau Kiritsuke Kaito et redécouvrez le plaisir de cuisiner avec un outil alliant performance, durabilité et esthétisme.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eCouteau Kiritsuke\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"couteau kiritsuke forest wood dimensions\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_japonais_Kiritsuke_en_acier_damas_forest_wood.png?v=1653900315\"\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e \u003cstrong\u003eMatériel de la lame :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem]\"\u003eAcier Inoxydable 10CR15CoMov martelé\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e \u003cstrong\u003eMatériel du manche : \u003c\/strong\u003eBois de pakka poli à la main\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e \u003cstrong\u003eDureté de l’acier :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem]\"\u003e60+\/-1\u003c\/span\u003e HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e \u003cstrong\u003ePoids : \u003c\/strong\u003e200 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez également notre \u003ca href=\"\/products\/couteau-kiritsuke-kyoto\" title=\"Couteau japonais polyvalent en acier damas Kaitsuko\"\u003ecouteau Kiritsuke de la collection Chef Kyoto\u003c\/a\u003e en acier damas haut de gamme ! \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57159430865245,"sku":"SW-KNIFE-MJ05","price":119.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_Kiritsuke_japonais_Kaito_polyvalent.jpg?v=1775865357"},{"product_id":"couteau-petit-santoku-kaito","title":"Couteau Petit santoku - Kaito","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem]\"\u003eCollection Kaito – L'excellence japonaise au format compact avec le petit couteau Santoku\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem]\"\u003eDécouvrez le \u003cstrong\u003epetit couteau Santoku de la \u003ca title=\"Les couteaux japonais indispensables Kaitsuko\" href=\"\/collections\/collection-couteau-kaito\"\u003ecollection Kaito\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, conçu pour les passionnés de cuisine recherchant précision et polyvalence dans un format compact.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem]\"\u003eInspiré par la tradition japonaise, ce couteau est idéal pour trancher, hacher et émincer une variété d'ingrédients, notamment les petits fruits, légumes et fines herbes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem]\"\u003eOptez pour le \u003cstrong\u003epetit \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-santoku\" title=\"Collection de couteaux japonais Santoku\"\u003ecouteau Santoku\u003c\/a\u003e Kaito\u003c\/strong\u003e et redécouvrez le plaisir de cuisiner avec un outil alliant performance, durabilité et esthétisme.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003ePetit couteau Santoku\u003c\/span\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/couteau_damas_santoku_manche_en_resine_terre_de_feu.png?v=1653999025\" alt=\"petit couteau santoku terre de feu dimensions\" style=\"float: none;\"\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e \u003cstrong\u003eMatériel de la lame :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem]\"\u003eAcier Inoxydable 10CR15CoMov martelé\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e \u003cstrong\u003eMatériel du manche : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eBois de pakka poli à la main\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e \u003cstrong\u003eDureté de l’acier :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem]\"\u003e60+\/-1\u003c\/span\u003e HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e \u003cstrong\u003ePoids : \u003c\/strong\u003e104 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eDécouvrez également tous nos \u003ca title=\"Les accessoires indispensables de votre cuisine par Kaitsuko\" href=\"\/collections\/accessoires\"\u003eaccessoires\u003c\/a\u003e pour prendre soin de vos couteaux ! \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57159613022557,"sku":"SW-KNIFE-MJ09","price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_petit_santoku_Kaito_acier_martel_manche_noir.jpg?v=1775865357"},{"product_id":"couteau-utilitaire-kaito","title":"Couteau utilitaire - Kaito","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem]\"\u003eCollection Kaito – Polyvalence et précision avec le couteau utilitaire\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"ml-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem]\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem]\"\u003eDécouvrez le \u003cstrong\u003ecouteau utilitaire de la \u003ca href=\"\/collections\/collection-couteau-kaito\" title=\"Collection de couteaux japonais premium, Kaito par Kaitsuko\"\u003ecollection Kaito\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, un outil indispensable pour les passionnés de cuisine recherchant polyvalence et précision.\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem]\"\u003eCe couteau japonais est idéal pour \u003cstrong\u003etrancher, découper, hacher et émincer\u003c\/strong\u003e avec précision une grande variété d'ingrédients, qu'il s'agisse de \u003cstrong\u003efruits, légumes, viandes ou poissons\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem]\"\u003eOptez pour le \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/collections\/couteau-utilitaire\" title=\"Petit couteau japonais polyvalent Kaitsuko\"\u003ecouteau utilitaire\u003c\/a\u003e Kaito\u003c\/strong\u003e et redécouvrez le plaisir de cuisiner avec un outil alliant performance, durabilité et esthétisme.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eCouteau utilitaire\u003c\/span\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/couteau_utilitaire_coupant_et_resistant_terre_de_feu.png?v=1653999004\" alt=\"couteau utilitaire terre de feu dimensions\" style=\"float: none;\"\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e \u003cstrong\u003eMatériel de la lame :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem]\"\u003eAcier Inoxydable 10CR15CoMov martelé\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e \u003cstrong\u003eMatériel du manche : \u003c\/strong\u003eBois de pakka poli à la main\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e \u003cstrong\u003eDureté de l’acier :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem]\"\u003e60+\/-1\u003c\/span\u003e HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e \u003cstrong\u003ePoids : \u003c\/strong\u003e100 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eDécouvrez également notre collection au design élégant \u003ca href=\"\/collections\/collection-tokyo\" title=\"Collection Chef Tokyo Kaitsuko couteaux japonais\"\u003eChef Tokyo\u003c\/a\u003e ! \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57159837581661,"sku":"SW-KNIFE-MJ08","price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_utilitaire_Kaito_acier_martele_pakkawood.jpg?v=1775865472"},{"product_id":"couteau-santoku-kaito","title":"Couteau Santoku - Kaito","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eCouteau Santoku Kaito – L'équilibre parfait entre tradition et efficacité\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003eInspiré du savoir-faire japonais, le \u003cstrong\u003eSantoku de la \u003ca href=\"\/collections\/collection-couteau-kaito\" title=\"Nouvelle collection de couteaux japonais haut de gamme !\"\u003enouvelle collection Kaito\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e s’impose comme un incontournable en cuisine grâce à sa \u003cstrong\u003epolyvalence naturelle\u003c\/strong\u003e. Conçu pour \u003cstrong\u003ehacher, trancher et émincer\u003c\/strong\u003e avec précision, ce couteau à la silhouette harmonieuse est aussi à l’aise sur les légumes croquants que sur les viandes tendres ou les poissons délicats.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003eSa \u003cstrong\u003elame large et légèrement courbée\u003c\/strong\u003e offre une excellente fluidité de mouvement, parfaite pour une coupe en va-et-vient maîtrisée. Forgée en \u003cstrong\u003eacier inoxydable haute performance\u003c\/strong\u003e, elle reste affûtée durablement tout en résistant à l’usure du temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003eLe \u003cstrong\u003emanche en bois de pakka\u003c\/strong\u003e, soigneusement poli à la main, épouse la paume pour une tenue ferme, même lors de longues sessions culinaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003eAvec le \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/collections\/couteaux-santoku\" title=\"Le couteau Santoku typiquement japonais disponible sur Kaitsuko\"\u003eSantoku\u003c\/a\u003e Kaito\u003c\/strong\u003e, chaque geste devient naturel, chaque coupe précise, chaque plat une création.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eCouteau Santoku\u003c\/span\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/couteau_santoku_en_lame_damassee_terre_de_feu.png?v=1653998944\" alt=\"couteau santoku terre de feu dimensions\" style=\"float: none;\"\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e \u003cstrong\u003eMatériel de la lame :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem]\"\u003eAcier Inoxydable 10CR15CoMov martelé\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e \u003cstrong\u003eMatériel du manche : \u003c\/strong\u003eBois de pakka poli à la main\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e \u003cstrong\u003eDureté de l’acier :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem]\"\u003e60+\/-1\u003c\/span\u003e HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e \u003cstrong\u003ePoids : \u003c\/strong\u003e191 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eDécouvrez également le \u003ca href=\"\/products\/ds-couteau-santoku-chef-tanaka-terre-de-feu\" title=\"Couteau japonais Santoku polyvalent Kaitsuko\"\u003ecouteau japonais Santoku de la collection Chef Tanaka - Terre de feu\u003c\/a\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57159946338653,"sku":"SW-KNIFE-MJ06","price":119.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_Santoku_Kaito_acier_martele_pakkawood.jpg?v=1775865507"},{"product_id":"couteau-a-desosser-kaito","title":"Couteau à désosser - Kaito","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eCouteau à désosser Kaito – Précision japonaise pour viandes, volailles et poissons\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003eLe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/collections\/couteaux-a-desosser\" title=\"Sélection de couteaux japonais pour désosser et lever des filets\"\u003ecouteau à désosser\u003c\/a\u003e de la \u003ca title=\"Couteaux japonais haut de gamme Kaitsuko : nouvelle collection kaito\" href=\"\/collections\/collection-couteau-kaito\"\u003enouvelle collection Kaito\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e est l’outil de précision indispensable pour les cuisiniers exigeants. Sa lame fine et rigide est spécialement conçue pour \u003cstrong\u003edésosser viandes et volailles, parer avec minutie\u003c\/strong\u003e, mais aussi \u003cstrong\u003elever des filets de poisson\u003c\/strong\u003e sans déchirer la chair.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003eSa forme profilée permet de suivre au plus près les os ou les arêtes, limitant les pertes et assurant une découpe nette. Grâce à son \u003cstrong\u003eacier inoxydable 10CR15CoMov martelé\u003c\/strong\u003e, il conserve un tranchant chirurgical durable, parfait pour les gestes techniques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003eSon \u003cstrong\u003emanche en bois de pakka\u003c\/strong\u003e ergonomique, poli à la main, offre une prise confortable pour travailler longtemps sans fatigue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003eAlliant tradition japonaise, design raffiné et efficacité professionnelle, le couteau à désosser Kaito est l’allié des découpes délicates comme des préparations plus robustes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eCouteau à désosser\u003c\/span\u003e\u003cimg alt=\"couteau à désosser terre de feu tanaka\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/couteau_a_desosser_japonais_ultra_solide_terre_de_feu.png?v=1653998985\" style=\"float: none;\"\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e \u003cstrong\u003eMatériel de la lame :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem]\"\u003eAcier Inoxydable 440C à haute teneur en carbone\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e \u003cstrong\u003eMatériel du manche : \u003c\/strong\u003eBois de pakka poli à la main\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e \u003cstrong\u003eDureté de l’acier :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem]\"\u003e60+\/-1\u003c\/span\u003e HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e \u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 150 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eDécouvrez également notre \u003ca title=\"Collection de couteaux japonais Chef Tanaka Bleu Océan Kaitsuko\" href=\"\/collections\/chef-tanaka-bleu-ocean\"\u003ecollection Chef Tanaka - Bleu Océan\u003c\/a\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57160303804765,"sku":"SW-KNIFE-MJ07","price":109.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_desosser_japonais_Kaito_acier_martele.jpg?v=1775865426"},{"product_id":"couteau-de-chef-kaito","title":"Couteau de chef - Kaito","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eCouteau de Chef Kaito – L’équilibre ultime entre puissance et précision\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003ePensé pour devenir l’extension naturelle de votre main, le \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/collections\/couteaux-de-chef\" title=\"Sélection de couteaux de chef Guyto Kaitsuko couteaux japonais\"\u003ecouteau de chef\u003c\/a\u003e de la \u003ca href=\"\/collections\/collection-couteau-kaito\" title=\"Couteaux de cuisine japonais Kaito\"\u003enouvelle collection Kaito\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e est l’outil polyvalent par excellence. Sa \u003cstrong\u003elame longue et robuste en acier martelé\u003c\/strong\u003e, affûtée avec minutie, glisse sans effort dans les légumes les plus croquants comme dans les viandes les plus tendres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003eÉquilibré à la perfection, il offre une \u003cstrong\u003estabilité remarquable et un contrôle absolu\u003c\/strong\u003e, que vous prépariez une brunoise de légumes, tranchiez une pièce de bœuf ou éminciez des herbes fraîches.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003eSon \u003cstrong\u003emanche en bois de pakka poli\u003c\/strong\u003e, à la fois doux et résistant, épouse naturellement la main pour une \u003cstrong\u003eprise en main confortable et intuitive\u003c\/strong\u003e, même lors des longues sessions de découpe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003eCe couteau incarne \u003cstrong\u003ela rencontre du design japonais traditionnel et de l'efficacité moderne\u003c\/strong\u003e, transformant chaque coupe en un geste fluide et précis. Un indispensable pour ceux qui veulent cuisiner avec sérieux, plaisir et élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eCouteau de Chef\u003c\/span\u003e\u003cimg alt=\"couteau de chef bleu ocean dimensions\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_de_chef_japonais_ultra_tranchant_bleu_ocean.png?v=1653573487\" style=\"float: none;\"\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eMatériel de la lame :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem]\"\u003eAcier Inoxydable 10CR15CoMov martelé\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eMatériel du manche : \u003c\/strong\u003eBois de pakka poli à la main\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eDureté de l’acier :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem]\"\u003e60+\/-1\u003c\/span\u003e HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003ePoids : \u003c\/strong\u003e200 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eDécouvrez également notre \u003ca href=\"\/products\/le-couteau-de-chef-yakumoto\" title=\"Couteau de chef Yakumoto\"\u003ecouteau de chef de la collection Chef Yakumoto\u003c\/a\u003e en acier damas haut de gamme. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57160366260573,"sku":"SW-KNIFE-MJ02","price":119.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_de_chef_Gyuto_Kaito.jpg?v=1775865507"},{"product_id":"couteau-doffice-kaito","title":"Couteau d'office - Kaito","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eCouteau d’office Kaito – Petit par la taille, grand par la précision\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003eChaque cuisine mérite un \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-doffice\" title=\"Couteau multiusage japonais kaitsuko\"\u003ecouteau d’office\u003c\/a\u003e digne de ce nom. Compact, agile et redoutablement précis, le \u003cstrong\u003ecouteau d’office de la \u003ca href=\"\/collections\/collection-couteau-kaito\" title=\"Nouvelle collection Kaito : couteaux japonais haut de gamme en acier 440c\"\u003ecollection Kaito\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e est taillé pour les gestes les plus délicats : \u003cstrong\u003eéplucher \u003c\/strong\u003eun fruit sans en perdre une goutte\u003cstrong\u003e, retirer \u003c\/strong\u003eune tige d’herbe aromatique\u003cstrong\u003e, détailler \u003c\/strong\u003eune gousse d’ail en éclats parfaits.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003eSa \u003cstrong\u003elame courte en acier martelé\u003c\/strong\u003e, affûtée comme un scalpel, est le prolongement naturel de vos doigts. Elle vous suit au plus près des courbes et contours, sans jamais accrocher ni déraper. Grâce à son \u003cstrong\u003emanche en bois de pakka, équilibré et ergonomique\u003c\/strong\u003e, la prise est instinctive et confortable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003eDans une cuisine bien équipée, c’est souvent ce petit couteau qu’on attrape en premier — et qu’on garde jusqu’au dernier coup de main.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eCouteau d'office\u003c\/span\u003e\u003cimg alt=\"couteau d'office bleu océan dimensions\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_d_office_japonais_en_acier_damas_ultra_tranchant_bleu_ocean.png?v=1653573731\" style=\"float: none;\"\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eMatériel de la lame :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem]\"\u003eAcier Inoxydable 10CR15CoMov martelé\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eMatériel du manche : \u003c\/strong\u003eBois de pakka poli à la main\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eDureté de l’acier :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem]\"\u003e60+\/-1\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003ePoids : \u003c\/strong\u003e86 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eDécouvrez également nos couteaux d'exception de la \u003ca href=\"\/collections\/collection-kyoto\" title=\"Couteaux en acier damas haut de gamme Kaitsuko\"\u003ecollection Chef Kyoto\u003c\/a\u003e ! \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57160673100125,"sku":"SW-KNIFE-MJ10","price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_office_Kaito_acier_martele.jpg?v=1775865507"},{"product_id":"couteau-a-pain-kaito","title":"Couteau à pain - Kaito","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eCouteau à pain Kaito – Fendre la croûte, préserver le cœur\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003eTrancher du pain, c’est un art. Le \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/collections\/couteaux-a-pain\" title=\"Couteau à pain lame dentelée Kaitsuko\"\u003ecouteau à pain\u003c\/a\u003e de la \u003ca title=\"Collection premium Kaito : couteaux japonais par Kaitsuko\" href=\"\/collections\/collection-couteau-kaito\"\u003enouvelle collection Kaito\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e a été pensé pour ce geste simple, mais fondamental. Sa \u003cstrong\u003elame dentelée en acier martelé\u003c\/strong\u003e attaque la croûte sans pitié, tout en respectant la mie tendre à l’intérieur - pas de déchirement, pas d’écrasement, juste une coupe nette, propre et savoureuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003eChaque mouvement glisse avec une facilité déconcertante, que ce soit pour une baguette croustillante, une miche rustique ou une brioche du dimanche matin. Son \u003cstrong\u003emanche en bois de pakka\u003c\/strong\u003e, doux et parfaitement équilibré, épouse la paume pour un geste sûr, fluide, instinctif.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eCouteau à pain\u003c\/span\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_a_pain_japonais_bleu_ocean.png?v=1653573578\" alt=\"dimension couteau à pain bleu océan\" style=\"float: none;\"\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eMatériel de la lame :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem]\"\u003eAcier Inoxydable 10CR15CoMov martelé\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eMatériel du manche : \u003c\/strong\u003eBois de pakka poli à la main\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eDureté de l’acier :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem]\"\u003e60+\/-1\u003c\/span\u003e HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003ePoids : \u003c\/strong\u003e173 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eDécouvrez également notre \u003ca href=\"\/products\/couteau-a-pain-serie-mer-jaune\" title=\"Meilleur couteau à pain Kaitsuko\"\u003ecouteau à pain de la collection Série Mer Jaune\u003c\/a\u003e en acier damas premium !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57160823374173,"sku":"SW-KNIFE-MJ03","price":109.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_pain_Kaito_acier_martele_dentele.jpg?v=1775865426"},{"product_id":"couteau-de-chef-gyuto-chef-tanaka","title":"Couteau de Chef (Gyuto) - Chef Tanaka","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eCollection Chef Tanaka\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eDécouvrez chaque \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/couteaux-de-chef\" style=\"color: #b3b3b3;\" title=\"couteau de chef japonais kaitsuko france\"\u003ecouteau de chef\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e de notre collection Chef Tanaka.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eCes \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/\" style=\"color: #b3b3b3;\" title=\"sets de couteaux de cuisine japonais acier haut de gamme\"\u003ecouteaux\u003c\/a\u003e \u003c\/span\u003ede chef très légers sont en acier haut de gamme. Ils vous permettront de progresser rapidement dans l’élaboration de vos plats et d'apporter \u003cb\u003eune touche d'élégance et d'originalité\u003c\/b\u003e à votre cuisine. \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau de Chef \u003c\/strong\u003eest un couteau prévu pour réaliser de multiples tâches. Il vous permettra ainsi de \u003cstrong\u003edécouper d'épais morceaux de viande ou de poisson, couper des herbes, éplucher des légumes, ou encore couper des fruits\u003c\/strong\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLes couteaux de la collection Chef Tanaka sont disponibles en différents coloris.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eDans une autre catégorie, vous pouvez retrouver ce \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca style=\"color: #b3b3b3;\" href=\"\/products\/set-de-5-couteaux-en-acier-damas-collection-chef-yakumoto\" title=\"set de 5 couteaux de cuisine chef Yakumoto\"\u003eSet de 5 couteaux type Japonais - Chef Yakumoto\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eCouteau de Chef\u003c\/span\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_de_chef_japonais_ultra_tranchant_bleu_ocean.png?v=1653573487\" alt=\"couteau de chef bleu ocean dimensions\"\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eMatériel de la lame :\u003c\/strong\u003e Acier 5CR15Mov\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eMatériel du manche : \u003c\/strong\u003eRésine epoxy ou Pakkawood\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eDureté de l’acier :\u003c\/strong\u003e 54±2 HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003ePoids : \u003c\/strong\u003e200 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003eLa gravure laser est une technique de sublimation que nous utilisons sur les couteaux chef Tanaka uniquement.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Forest Wood","offer_id":63480443994461,"sku":"SW-Kinfe28-1","price":61.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bleu Océan","offer_id":63480443961693,"sku":"SW-Kinfe26-1","price":61.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Terre de Feu","offer_id":63480443928925,"sku":"SW-Kinfe15-1","price":61.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ivoire","offer_id":63480444027229,"sku":"SW-Knife02-1","price":61.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sumi Noir","offer_id":63480444059997,"sku":"SW-Knife01-1","price":61.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_de_chef_Gyuto_Chef_Tanaka-Forestwood.jpg?v=1776268313"},{"product_id":"couteau-kiritsuke-chef-tanaka","title":"Couteau Kiritsuke - Chef Tanaka","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eCollection Chef Tanaka\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDécouvrez chaque couteau de notre collection Chef Tanaka.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan color=\"#000000\" style=\"color: #000000;\"\u003eCes couteaux de chef sont très légers et en acier haut de gamme. Ils sont conçus pour rester intacts malgré de multiples utilisations. Ils vous permettront de progresser rapidement dans l’élaboration de vos plats et d'apporter \u003c\/span\u003e\u003cb style=\"color: #000000;\"\u003eune touche d'élégance et d'originalité\u003c\/b\u003e\u003cspan color=\"#000000\" style=\"color: #000000;\"\u003e à votre cuisine.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLe \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca title=\"couteau japonais par excellence\" href=\"\/collections\/couteaux-kiritsuke\"\u003ecouteau Kiritsuke\u003c\/a\u003e\u003ca title=\"couteau kiritsuke polyvalent\" style=\"color: #b3b3b3;\" href=\"\/collections\/all\/type-de-couteau_couteau-kiritsuke\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e est plus précisément prévu pour réaliser de nombreuses découpes. Ce \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca title=\"différents couteaux japonais haut de gamme\" href=\"\/collections\/\" style=\"color: #b3b3b3;\"\u003ecouteau\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e vous permettra de \u003cstrong\u003emettre en pièces toutes vos viandes et poissons\u003c\/strong\u003e. Vous pourrez également l'utiliser pour ciseler vos herbes finement ou encore vos légumes. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLes couteaux de la collection Chef Tanaka sont disponibles en différents coloris.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eCouteau Kiritsuke\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_japonais_Kiritsuke_en_acier_damas_forest_wood.png?v=1653900315\" alt=\"couteau kiritsuke forest wood dimensions\" style=\"float: none;\"\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e \u003cstrong\u003eMatériel de la lame :\u003c\/strong\u003e Acier 5CR15Mov\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e \u003cstrong\u003eMatériel du manche : \u003c\/strong\u003ePakkawood - Résine Epoxy\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e \u003cstrong\u003eDureté de l’acier :\u003c\/strong\u003e 54±2 HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e \u003cstrong\u003ePoids : \u003c\/strong\u003e200 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003eLa gravure laser est une technique de sublimation que nous utilisons sur les couteaux chef Tanaka uniquement.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Forest Wood","offer_id":63480582439261,"sku":"SW-Kinfe28-2","price":61.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bleu Océan","offer_id":63480582406493,"sku":"SW-Kinfe26-2","price":61.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Terre de Feu","offer_id":63480582373725,"sku":"SW-Kinfe15-2","price":61.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ivoire","offer_id":63480582472029,"sku":"SW-Knife02-2","price":61.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Sumi Noir","offer_id":63480582504797,"sku":"SW-Knife01-2","price":61.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_Kiritsuke_japonais_Chef_Tanaka-Forestwood.jpg?v=1776268021"},{"product_id":"couteau-nakiri-couperet-chef-tanaka","title":"Couteau Nakiri \/ Couperet - Chef Tanaka","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eCollection Chef Tanaka\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eCe \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca title=\"Couteau Nakiri japonais haut de gamme\" href=\"\/collections\/couteaux-nakiri\" style=\"color: #b3b3b3;\"\u003ecouteau Nakiri \/ couperet\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e est léger et conçu avec des matériaux de qualité. Il vous permettra de progresser rapidement dans l’élaboration de vos plats et d'apporter \u003cb\u003eune touche d'élégance et d'originalité\u003c\/b\u003e à votre cuisine. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau Nakiri \u003c\/strong\u003eest spécialement prévu pour \u003cstrong\u003eémincer les herbes et les légumes sans les abîmer\u003c\/strong\u003e. Sa surface plane permet également de transporter les aliments découpés de la planche à la casserole sans les faire tomber. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLes \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca title=\"Couteaux japonais - haut de gamme\" style=\"color: #b3b3b3;\" href=\"\/collections\/couteaux-tanaka-series-limitees\"\u003ecouteaux\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e de la collection Chef Tanaka sont disponibles en différents coloris.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e Couteau Nakiri\u003c\/span\u003e\u003cimg alt=\"couteau nakiri terre de feu dimensions\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/couteau_nakiri_japonais_en_acier_damas_terre_de_feu.png?v=1653998963\" style=\"float: none;\"\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eMatériel de la lame :\u003c\/strong\u003e Acier 5CR15Mov\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e \u003cstrong\u003eMatériel du manche : \u003c\/strong\u003eRésine epoxy - Pakkawood\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e \u003cstrong\u003eDureté de l’acier :\u003c\/strong\u003e 54±2 HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e \u003cstrong\u003ePoids : \u003c\/strong\u003e217 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #cccccc;\"\u003eLa gravure laser est une technique de sublimation que nous utilisons sur les couteaux chef Tanaka uniquement.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Forest Wood","offer_id":63481237668189,"sku":"SW-Kinfe28-6","price":63.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bleu Océan","offer_id":63481237635421,"sku":"SW-Kinfe26-6","price":63.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Terre de Feu","offer_id":63481237602653,"sku":"SW-Kinfe15-6","price":63.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ivoire","offer_id":63481237700957,"sku":"SW-Knife02-6","price":63.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Sumi Noir","offer_id":63481237733725,"sku":"SW-Knife01-6","price":63.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_Nakiri_japonais_Chef_Tanaka-forestwood.jpg?v=1776267959"},{"product_id":"couteau-a-trancher-chef-tanaka","title":"Couteau à trancher - Chef Tanaka","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eCollection Chef Tanaka\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDécouvrez l'ensemble des couteaux de notre collection Chef Tanaka.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eNotre collection de type japonaise est reconnue et utilisée en cuisine traditionnelle japonaise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eNous proposons également des\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca title=\"couteau à pain haut de gamme japonais\" style=\"color: #b3b3b3;\" href=\"\/collections\/couteaux-a-pain\"\u003ecouteaux à pain\u003c\/a\u003e \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eafin de vous offrir une gamme complète.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau à trancher \u003c\/strong\u003edispose d'une lame étroite, lisse, rigide et pointue. Il vous permettra de couper des morceaux de viande de taille régulière, préparer de délicieux ribs et découper des pièces de viande rouge ou de volaille. Il s'agit d'un \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca title=\"Meilleur couteau japonais de France\" style=\"color: #b3b3b3;\" href=\"\/collections\/couteaux-a-trancher\"\u003ecouteau\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e élégant et utile.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLes couteaux de la collection Chef Tanaka sont disponibles en différents coloris.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eCouteau à trancher\u003c\/span\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/couteau_a_trancher_ultra_coupant_terre_de_feu.png?v=1653998897\" alt=\"couteau à trancher terre de feu dimension\"\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e \u003cstrong\u003eMatériel de la lame :\u003c\/strong\u003e Acier 5CR15Mov\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e \u003cstrong\u003eMatériel du manche : \u003c\/strong\u003eRésine epoxy ou Pakkawood\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e \u003cstrong\u003eDureté de l’acier :\u003c\/strong\u003e 54±2 HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e \u003cstrong\u003ePoids : \u003c\/strong\u003e173 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003eLa gravure laser est une technique de sublimation que nous utilisons sur les couteaux chef Tanaka uniquement.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Forest Wood","offer_id":63481342067037,"sku":"SW-Kinfe28-3","price":61.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bleu Océan","offer_id":63481342034269,"sku":"SW-Kinfe26-3","price":61.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Terre de Feu","offer_id":63481342001501,"sku":"SW-Kinfe15-3","price":61.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ivoire","offer_id":63481342099805,"sku":"SW-Knife02-3","price":61.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Sumi Noir","offer_id":63481342132573,"sku":"SW-Knife01-3","price":61.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_a_trancher_japonais_Chef_Tanaka-forestwood.jpg?v=1776267686"},{"product_id":"couteau-utilitaire-chef-tanaka","title":"Couteau utilitaire - Chef Tanaka","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eCollection Chef Tanaka\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eCes couteaux de chef très légers sont en acier haut de gamme, ils vous permettront de progresser rapidement dans l’élaboration de vos plats et d'apporter \u003cb\u003eune touche d'élégance et d'originalité\u003c\/b\u003e à votre cuisine. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau utilitaire \u003c\/strong\u003eest un couteau prévu pour réaliser des \u003cstrong\u003edécoupes très précises\u003c\/strong\u003e sans forcer grâce à sa lame fine et élancée. Vous pourrez ainsi sublimer tous vos plats. Le \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca style=\"color: #b3b3b3;\" href=\"\/collections\/couteau-utilitaire\" title=\"différents couteaux utilitaires japonais haut de gamme\"\u003ecouteau utilitaire\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e est une pièce maîtresse à avoir dans votre cuisine.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLes \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/couteaux-tanaka-series-limitees\" style=\"color: #b3b3b3;\" title=\"couteaux japonais collection Tanaka en différents coloris\"\u003ecouteaux\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e de la collection Chef Tanaka sont disponibles en différents coloris.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eCouteau utilitaire\u003c\/span\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/couteau_utilitaire_coupant_et_resistant_terre_de_feu.png?v=1653999004\" alt=\"couteau utilitaire terre de feu dimensions\" style=\"float: none;\"\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e \u003cstrong\u003eMatériel de la lame :\u003c\/strong\u003e Acier 5CR15Mov\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e \u003cstrong\u003eMatériel du manche : \u003c\/strong\u003eRésine epoxy ou Pakkawood\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e \u003cstrong\u003eDureté de l’acier :\u003c\/strong\u003e 54±2 HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e \u003cstrong\u003ePoids : \u003c\/strong\u003e100 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003eLa gravure laser est une technique de sublimation que nous utilisons sur les couteaux chef Tanaka uniquement.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Forest Wood","offer_id":63481392267613,"sku":"SW-Kinfe28-8","price":43.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bleu Océan","offer_id":63481392234845,"sku":"SW-Kinfe26-8","price":43.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Terre de Feu","offer_id":63481392202077,"sku":"SW-Kinfe15-8","price":43.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ivoire","offer_id":63481392300381,"sku":"SW-Knife02-8","price":43.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sumi Noir","offer_id":63481392333149,"sku":"SW-Knife01-8","price":43.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_utilitaire_japonais_Chef_Tanaka-forestwood.jpg?v=1776267594"},{"product_id":"couteau-petit-santoku-chef-tanaka","title":"Couteau Petit Santoku - Chef Tanaka","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eCollection Chef Tanaka\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDécouvrez chaque couteau de notre collection Chef Tanaka. Dans un autre style, nous vous invitons à découvrir le \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca title=\"Set de 5 couteaux japonais - Kyoto\" style=\"color: #b3b3b3;\" href=\"\/products\/set-de-5-couteaux-kyoto\"\u003eSet de 5 couteaux type Japonais - Kyoto\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau santoku\u003c\/strong\u003e Chef Tanaka utilisé par de grands chefs est très léger et en acier haut de gamme. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eIl vous permettra de progresser rapidement dans l’élaboration de vos plats et d'apporter \u003cb\u003eune touche d'élégance et d'originalité\u003c\/b\u003e à votre cuisine. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLe \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca title=\"Couteau Santoku japonais haut de gamme acier damas\" href=\"\/collections\/couteaux-santoku\" style=\"color: #b3b3b3;\"\u003ecouteau Santoku\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/strong\u003eest un indispensable à avoir dans votre cuisine. Il peut répondre à \u003cstrong\u003eplusieurs usages\u003c\/strong\u003e. Vous pourrez ainsi découper vos morceaux de viande et de poisson avec un \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca title=\"couteau japonais d'exception\" href=\"\/collections\/\" style=\"color: #b3b3b3;\"\u003ecouteau\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e japonais d'exception, tout comme vous pourrez couper finement vos herbes, fruits et légumes. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLes couteaux de la collection Chef Tanaka sont disponibles en différents coloris.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003ePetit couteau Santoku\u003c\/span\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/couteau_damas_santoku_manche_en_resine_terre_de_feu.png?v=1653999025\" alt=\"petit couteau santoku terre de feu dimensions\" style=\"float: none;\"\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e \u003cstrong\u003eMatériel de la lame :\u003c\/strong\u003e Acier 5CR15Mov\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e \u003cstrong\u003eMatériel du manche : \u003c\/strong\u003eRésine epoxy ou Pakkawood\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e \u003cstrong\u003eDureté de l’acier :\u003c\/strong\u003e 58±2 HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e \u003cstrong\u003ePoids : \u003c\/strong\u003e104 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003eLa gravure laser est une technique de sublimation que nous utilisons sur les couteaux chef Tanaka uniquement.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Forest Wood","offer_id":63481628492125,"sku":"SW-Kinfe28-9","price":43.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bleu Océan","offer_id":63481628459357,"sku":"SW-Kinfe26-9","price":43.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Terre de Feu","offer_id":63481628426589,"sku":"SW-Kinfe15-9","price":43.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Ivoire","offer_id":63481628524893,"sku":"SW-Knife02-9","price":43.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sumi Noir","offer_id":63481628557661,"sku":"SW-Knife01-9","price":43.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_petit_santoku_japonais_Chef_Tanaka-forestwood.jpg?v=1776267178"},{"product_id":"couteau-doffice-chef-tanaka","title":"Couteau d'Office - Chef Tanaka","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eCollection Chef Tanaka\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eDécouvrez chaque couteau de notre collection Chef Tanaka, dont notre \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca title=\"couteau d'office japonais chef tanaka terre de feu\" style=\"color: #b3b3b3;\" href=\"\/products\/couteau-doffice-chef-tanaka?variant=63481694978397\"\u003eCouteau d'office - Chef Tanaka en coloris Terre de feu\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eCes couteaux de cuisine très légers sont en acier haut de gamme. Il s'agit d'un \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca title=\"différent type de couteau de cuisine japonais\" style=\"color: #b3b3b3;\" href=\"\/pages\/nos-types-de-couteaux\"\u003etype de couteaux\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e qui \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003evous permettra de progresser rapidement dans l’élaboration de vos plats et d'apporter \u003cb\u003eune touche d'élégance et d'originalité\u003c\/b\u003e à votre cuisine. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLe \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca title=\"couteau d'office japonais kaitsuko n°1 des couteaux en france\" style=\"color: #b3b3b3;\" href=\"\/collections\/couteaux-doffice\"\u003ecouteau d'office\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e qui est un\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e couteau japonais professionnel dispose d'une lame pointue idéalement prévue \u003cstrong\u003epour réaliser des découpes nettes et précises\u003c\/strong\u003e. Vous pourrez ainsi couper de fines rondelles de saucisson, émincer des herbes, ou encore évider vos tomates.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLes couteaux de la collection Chef Tanaka sont disponibles en différents coloris.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eCouteau d'office\u003c\/span\u003e\u003cimg alt=\"couteau d'office bleu océan dimensions\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_d_office_japonais_en_acier_damas_ultra_tranchant_bleu_ocean.png?v=1653573731\" style=\"float: none;\"\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eMatériel de la lame :\u003c\/strong\u003e Acier 5CR15Mov\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eMatériel du manche : \u003c\/strong\u003eRésine epoxy ou Pakkawood\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eDureté de l’acier :\u003c\/strong\u003e 54±2 HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003ePoids : \u003c\/strong\u003e86 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003eLa gravure laser est une technique de sublimation que nous utilisons sur les couteaux chef Tanaka uniquement.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Forest Wood","offer_id":63481695043933,"sku":"SW-Kinfe28-10","price":41.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bleu Océan","offer_id":63481695011165,"sku":"SW-Kinfe26-10","price":41.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Terre de feu","offer_id":63481694978397,"sku":"SW-Kinfe15-10","price":41.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ivoire","offer_id":63481695076701,"sku":"SW-Knife02-10","price":41.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sumi Noir","offer_id":63481695109469,"sku":"SW-Knife01-10","price":41.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_d_office_japonais_Chef_Tanaka-forestwood.jpg?v=1776266924"},{"product_id":"couteau-a-desosser-chef-tanaka","title":"Couteau à désosser - Chef Tanaka","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eCollection Chef Tanaka\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDécouvrez l'ensemble des couteaux de notre collection Chef Tanaka.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eCes couteaux de chef très légers sont en acier haut de gamme, ils vous permettront de progresser rapidement dans l’élaboration de vos plats et d'apporter \u003cb\u003eune touche d'élégance et d'originalité\u003c\/b\u003e à votre cuisine. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLes couteaux de la collection Chef Tanaka sont disponibles en différents coloris.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eNous avons par exemple le \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca href=\"\/products\/couteau-a-desosser-chef-tanaka\" style=\"color: #b3b3b3;\" title=\"couteau à désosser en acier 5CR15 chef tanaka avec manche en pakkawood\"\u003ecouteau à désosser - Chef Tanaka en coloris Forest Wood\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e dans notre gamme de \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/couteaux-a-desosser\" style=\"color: #b3b3b3;\" title=\"Couteaux à désosser Kaitsuko France\"\u003ecouteau à désosser\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau à désosser \u003c\/strong\u003eest idéal pour réaliser \u003cstrong\u003eplusieurs tâches\u003c\/strong\u003e. Il permet de gratter toute la chair de l'os, couper les os de très petites dimensions, dépecer gibiers et volailles, trancher diverses pièces de viande, ou encore retirer l'excédent de nerfs et de graisse sur vos morceaux à l'aide de ce seul \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca style=\"color: #b3b3b3;\" href=\"\/collections\/\" title=\"couteau japonais lame tranchante\"\u003ecouteau\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e Couteau à désosser\u003c\/span\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/couteau_a_desosser_japonais_ultra_solide_terre_de_feu.png?v=1653998985\" alt=\"couteau à désosser terre de feu tanaka\"\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e \u003cstrong\u003eMatériel de la lame :\u003c\/strong\u003e Acier 5CR15Mov\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e \u003cstrong\u003eMatériel du manche : \u003c\/strong\u003eRésine epoxy ou Pakkawood\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e \u003cstrong\u003eDureté de l’acier :\u003c\/strong\u003e 54±2 HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e \u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 150 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003eLa gravure laser est une technique de sublimation que nous utilisons sur les couteaux chef Tanaka uniquement.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Forest Wood","offer_id":63481724567901,"sku":"SW-Kinfe28-7","price":58.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bleu Océan","offer_id":63481724535133,"sku":"SW-Kinfe26-7","price":58.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Terre de Feu","offer_id":63481724502365,"sku":"SW-Kinfe15-7","price":58.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ivoire","offer_id":63481724600669,"sku":"SW-Knife02-7","price":58.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sumi Noir","offer_id":63481724633437,"sku":"SW-Knife01-7","price":58.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_a_desosser_japonais_Chef_Tanaka-forestwood.jpg?v=1776265908"},{"product_id":"couteau-santoku-chef-tanaka","title":"Couteau Santoku - Chef Tanaka","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eCollection Chef Tanaka\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eDécouvrez tous nos couteaux de la collection Chef Tanaka. Nous avons également à votre disposition le \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca title=\"Couteau japonais Santoku Chef Tanaka en coloris Forest Wood\" style=\"color: #b3b3b3;\" href=\"\/products\/couteau-santoku-chef-tanaka\"\u003eCouteau Santoku - Chef Tanaka en coloris Forest Wood\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e, un couteau de notre gamme de \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca title=\"meilleurs couteaux Santoku japonais\" style=\"color: #b3b3b3;\" href=\"\/collections\/couteaux-santoku\"\u003ecouteau Santoku\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eCes couteaux de chef très légers sont en acier haut de gamme, ils vous permettront de progresser rapidement dans l’élaboration de vos plats et d'apporter \u003cb\u003eune touche d'élégance et d'originalité\u003c\/b\u003e à votre cuisine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau Santoku \u003c\/strong\u003eest le \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca title=\"Des couteaux japonais de qualité\" href=\"\/collections\/\" style=\"color: #b3b3b3;\"\u003ecouteau\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e idéal pour obtenir de beaux morceaux de viande parfaitement coupés, des bouts de poisson de taille égale, ou encore pour hacher finement vos différentes épices, vos légumes et fruits, même les plus durs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLes couteaux de la collection Chef Tanaka sont disponibles en différents coloris.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eCouteau Santoku\u003c\/span\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_japonais_santoku_ultra_tranchant_bleu_ocean.png?v=1653573605\" alt=\"couteau santoku bleu océan dimensions\" style=\"float: none;\"\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eMatériel de la lame :\u003c\/strong\u003e Acier 5CR15Mov\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eMatériel du manche : \u003c\/strong\u003eRésine epoxy ou Pakkawood\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eDureté de l’acier :\u003c\/strong\u003e 54±2 HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003ePoids : \u003c\/strong\u003e191 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003eLa gravure laser est une technique de sublimation que nous utilisons sur les couteaux chef Tanaka uniquement.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Forest Wood","offer_id":63481816940893,"sku":"SW-Kinfe28-5","price":61.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bleu Océan","offer_id":63481816908125,"sku":"SW-Kinfe26-5","price":61.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Terre de Feu","offer_id":63481816875357,"sku":"SW-Kinfe15-5","price":61.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ivoire","offer_id":63481816973661,"sku":"SW-Knife02-5","price":61.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Sumi Noir","offer_id":63481817006429,"sku":"SW-Knife01-5","price":61.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_santoku_japonais_Chef_Tanaka-forestwood.jpg?v=1776265807"},{"product_id":"couteau-a-pain-chef-tanaka","title":"Couteau à pain - Chef Tanaka","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eCollection Chef Tanaka\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eDécouvrez l'ensemble des couteaux de notre collection Chef Tanaka. Nous mettons également à votre disposition un autre style avec le \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca title=\"Couteau à pain japonais série mer jaune acier damas\" style=\"color: #b3b3b3;\" href=\"\/products\/couteau-a-pain-serie-mer-jaune\"\u003ecouteau à pain - Série Mer Jaune\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLe \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca title=\"couteau à pain acier damas 67 couches\" href=\"\/collections\/couteaux-a-pain\" style=\"color: #b3b3b3;\"\u003ecouteau à pain\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e de la collection Chef Tanaka est très léger et en acier haut de gamme. Il vous permettra de progresser rapidement dans l’élaboration de vos plats et d'apporter \u003cb\u003eune touche d'élégance et d'originalité\u003c\/b\u003e à votre cuisine. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau à pain \u003c\/strong\u003epermet grâce à sa lame en dents de scie de trancher facilement \u003cstrong\u003etous types de pains\u003c\/strong\u003e, que ce soit à croûte dure ou épaisse. Il est également idéal pour découper les pizzas, les brioches, les génoises et les bruschettas sans les écraser ni les déchirer.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLes \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca title=\"couteaux de cuisine japonais spécial pour pain et pizza\" style=\"color: #b3b3b3;\" href=\"\/collections\/\"\u003ecouteaux\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e de la collection Chef Tanaka sont disponibles en différents coloris.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e Couteau à pain\u003c\/span\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/couteau_a_pain_en_acier_inoxydable_terre_de_feu.png?v=1653998926\" alt=\"couteau à pain terre de feu dimension\" style=\"float: none;\"\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e \u003cstrong\u003eMatériel de la lame :\u003c\/strong\u003e Acier 5CR15Mov\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e \u003cstrong\u003eMatériel du manche : \u003c\/strong\u003eRésine epoxy et Pakkawood\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e \u003cstrong\u003eDureté de l’acier :\u003c\/strong\u003e 54±2 HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e \u003cstrong\u003ePoids : \u003c\/strong\u003e173 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003eLa gravure laser est une technique de sublimation que nous utilisons sur les couteaux chef Tanaka uniquement.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Forest Wood","offer_id":63581269918045,"sku":"SW-Kinfe28-4","price":61.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bleu Océan","offer_id":63581269885277,"sku":"SW-Kinfe26-4","price":61.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Terre de Feu","offer_id":63581269852509,"sku":"SW-Kinfe15-4","price":61.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ivoire","offer_id":63581269950813,"sku":"SW-Knife02-4","price":61.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Sumi Noir","offer_id":63581269983581,"sku":"SW-Knife01-4","price":61.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_a_pain_japonais_Chef_Tanaka-Forestwood.jpg?v=1776265325"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/collections\/Couteau_individuel_Kaitsuko_France.jpg?v=1773749671","url":"https:\/\/kaitsuko.fr\/collections\/couteaux-japonais-individuels.oembed","provider":"Kaitsuko","version":"1.0","type":"link"}